كتب fried fish fillet with tomato machboos

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# سمك مقلي مع مجبوس الطماطم # سمك الفيليه المقلي المقرمش # السمك الفيليه المقلي وتتبيلته # تتبيلة سمك الفيليه المقلي # أصابع سمك الفيليه المقلي # صلصة الطماطم مع السمك المقلي # الدجاج الفيليه المقلي والمقرمش # البيض المقلي بالطماطم # الباذنجان المقلي مع الطماطم والثوم # صلصة فيليه السمك المقلي # فيليه السمك المقلي المقرمش # كبسة فيليه السمك المقلي # فيليه سمك الهامور المقلي # البيض المقلي مع الطماطم والجبنة # الطماطم المقلية # عمل سمك فيليه مقلي # سمك فيليه أبيض مقلي # طريقة فيليه الدجاج المقلي # طريقة تحضير الطماطم المقلية # طريقة شوي سمك الفيليه

عرض المزيد

سمك الفيليه المقلي مع مجبوس الطماطم (معلومة)

مكوّنات حشوة السّمك:

مكوّنات مجبوس الطّماطم:

نخلط بهارات السّمك مع بعضها جيداً.
نتبّل السمك بالملح، ثمّ نضيف إليه خليط البهارات، ونقليه بالزّيت السّاخن على الجانبين حتى ينضج جيداً.
نرفع السّمك من الزّيت، ونتركه جانباً لنحضّر الخلطة، ويمكن تحضير الخلطة في الوقت الذي يقلى فيه السّمك.
نضع في مقلاة القليل من الزّيت، ونضيف إليه البصل ونقليه حتى يصبح لونه أشقرًا، ثمَّ نضيف الثوم المهروس ونحرّك.
نضيف إلى المقلاة الكزبرة، والملح، والليمون المحفف، والفلفل المجروش، ونحرّك المكوّنات حتى تذبل.
نحرّك الخلطة ثم نوزعها على وجه السّمك المقليّ، ونقدّمه مع الأرز، أو الخبز مع السّلطة وشرائح اللّيمون.

طريقة تحضير مجبوس الطماطم:

نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء، ونضيف إليه أثناء النّقع ملعقة كبيرة من الخلّ الأبيض، وملعقة من الملح الخشن.
نترك الأرز ينقع لمدة ساعة ثمَّ نصفِّيه.
نضع في قدر مناسب لطهي الأرز السّمنة، ونضيف إليها البصل ونحرّك جيداً.
نضيف صلصة الطّماطم، والبهارات، والمرقة ونحرّك مرّةً أخرى.
نضيف الطّماطم المقطّعة ونحرّك حتى تذبل وتذوب، ثمَّ نضيف الماء المغلي، ونتركه على النّار لمدّة خمس دقائق حتى يكتسب الماء النكهات.
نترك الأرز على نار عالية، حتى يجفّ الماء عن الأرز وينضج، ثمَّ نخفف النّار عليه ونتركه على النّار الهادئة لمدة عشر دقائق.
نسكب الأرز في طبق التّقديم ونقدّمه إلى جانب السّمك، ويمكن كذلك وضع السّمك فوق الأرز وتقديمه مع السّلطة.

المصدر: mawdoo3.com