العربية  

books محاذير تناول زيت الكانولا

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

محاذير تناول زيت الكانولا (Info)


  • توجد بعض المخاوف الصحيّة التي ترتبط مع زيت الكانولا؛ حيث إنّه يدخل في تركيبه مُكوّنات معدَّلة وراثيّاً (GMO)، وتناول الأطعمة المُعدّلة وراثيّاً قضيّةٌ مُثيرةٌ للجدل، خصوصاً أنّه لا يوجد دراسات على الآثار المُترتّبة عن تناول الأطعمة المُعدّلة وراثيّاً على المدى الطّويل. يتوفّر أنواع عضويّة غير مُعدّلة وراثيّاً من زيت الكانولا، ولكنّها مُرتفعة السّعر.
  • هناك أيضاً بعض الادعاءات بأنّ زيت الكانولا يحتوي على مُستويات عالية من حامض الأيروسيك السّام للإنسان، ولكنّ زيت الكانولا من ضمن الأغذية المُوافق عليها مِن قِبَل إدارة الغذاء والدواء الأمريكيّة (FDA)، ويحتوي على حمض الأيروسيك بمُستويات أقلَّ بكثيرٍ من معايير إدارة الغذاء والدواء.
  • من المخاوف الصحيّة أيضاً أنّ البذور يتم تعريضها للحرارة العالية ومُعالجتها عدّة مرّات عند استخراج الزّيت منها، ممّا قد يُفقِدها بعض فوائدها، ويُغيّر من مُكوّناتها الطبيعيّة. يمكن استخراج زيت الكانولا عن طريق الضّغط البارد لتجنّب الحرارة، ولكنّ الأنواع المُصنّعة بهذه الطّريقة غالية الثّمن.


Source: mawdoo3.com