books ما هي مكونات المتبل
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
متبل الباذنجان مدة الطهي 15 دقيقة الكمية 5-6 أشخاص
المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان. ثلاثة فصوص من الثوم. حبة كبيرة من البصل. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع كوب من الطحينية.
طريقة التحضير يقطع الباذنجان طولياً من المنتصف، ثمَّ يشق بواسطة سكينٍ حادةٍ إلى مربعاتٍ صغيرةٍ. يتبل الباذنجان بالملح، والفلفل الأسود، والشطة، والقليل من زيت الزيتون. يقطّع البصل إلى نصفين، ويضاف إلى الباذنجان، ثمَّ يضاف قرن الفلفل الحار. يشوى الباذنجان، والبصل تحت الشواية في فرنٍ ساخن من عشرة إلى خمس عشرة دقيقة حتى ينضج، ويلين الباذنجان. يخرج الباذنجان من الفرن، ويترك حتى يبرد، ثمَّ يستخرج اللب من القشر بواسطة ملعقة. يوضع الباذنجان، والبصل، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الحار، والطحينية في الخلاط الكهربائيّ. تطحن المكونات جيّداً، ثمَّ يزيّن المتبل مزيّناً بالبابريكا وزيت الزيتون، ويقدّم مع الخبز العربي.
متبل القرنبيط مدة التحضير 10 دقائق مدة الطبخ 20 دقيقة الكمية شخصان
المكوّنات رأس قرنبيط كامل. عصير ليمونة. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من صوص الطحينية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كزبرة طازجة مفرومة للتقديم.
طريقة التحضير يقطّع القرنبيط إلى زهيرات، ثمَّ يقلي في زيتٍ ساخنٍ حتى يصبح لونه ذهبياً. يهرس القرنبيط المقلي بواسطة شوكة حتى يصبح قوامه ناعماً وخالٍ من التكتلات الكبيرة. تخلط الطحينية مع عصير الليمون، والملح بشكلٍ جيّد للحصول على صلصة ناعمة القوام، ثمَّ تضاف إلى القرنبيط. يوضع المتبل في طبق التقديم، ويزيّن بالكزبرة.
Source: mawdoo3.com
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
Try Again
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
more details .
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.
