يحتوي لحم طير السمان على دهون بسيطة وقليلة بالمقارنة مع الطيورالآخرى، ممّا يدل على أنّ لحمه قليل الكولسترول؛ لذلك فهو مناسب لمرضى القلب.
يتميّز لحمه بنعومته كون أن نسيج عضلاته ناعمة ولا يوجد بها ألياف في النسيج اللحميّ، وذلك يعمل على تسهيل المضغ والهضم في المعدة بالإضافة الى أن طعمه مستساغ.
يتميّز اللحم بمرمريته (أي بتوزيع الحبيبات الدهنية المتواجدة بين ألياف النسيج اللحميّ) وذلك يجعل طعم اللحم جيداً.
لحم السمان يمتاز بطعم ومذاق مميّز نتيجة طراوة ونعومة اللحم.
يحتوي لحم صدر طائر السمان على الماء وذلك بنسبة ( 73.5%)، وما نسبته (20.3%) بروتينات، وقرابة (2.9%) من الدهون، وما نسبته ( 1.9%) من الرماد.
لحم السمان يحتوي على عناصر غذائية وصحية مفيدة لجسم الإنسان منها: الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك وبعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.