books عمل كيك إسفنجي
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
عمل كيك إسفنجي (Info)
المكوّنات
- أربع بيضات.
- كوبان من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ربع كوب من الزبدة الطرية.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نخفق البيض في إناء كبير باستعمال المضرب الكهربائي لمدّة أربع دقائق.
- نضيف السكر، والفانيلا، ثم نستمر بالخفق لمدة خمس دقائق إضافية.
- نخلط الدقيق، والملح، والبيكنج باودر في إناء آخر.
- نضع خليط الدقيق فوق مزيج البيض، ونحفق المكوّنات معاً مرة أخرى.
- نسخن الحليب مع الزبدة في إناء على نار خفيفة.
- نحرك المكوّنات جيّداً، ثمّ نرفع الإناء عن النار عندما تذوب الزبدة بشكل تام ويمتزج المكونان معاً.
- نسكب المزيج فوق خليط البيض والدقيق، ثمّ نخفق المكوّنات معاً حتى تتكون لدينا عجينة سائلة.
- ندهن قالب الكيك بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ نسكب فيه عجينة الكيك السائلة.
- ندخل قالب الكيك في الفرن الساخن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
- نخرج قالب الكيك من الفرن عندما يصبح ذهبي اللون.
- نقطع الكيك الإسفنجي عندما يبرد، ونقدمه في طبق التقديم مع عصير الأنانس الطازج، أو القهوة العربية.
