books work from heaven
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
عمل من السما (Info)
المكوّنات
- كوب ونصف من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- زلال بيضة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين المحمّص.
- خمسون غراماً من الشوكولاتة البيضاء.
- فستق، ولوز، وجوز حسب الرغبة.
مكوّنات التغميس:
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين المحمّص.
- خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض.
طريقة التحضير
- حمصي المكسّرات بوضعها في الشواية لمدة عشر دقائق تقريباً، أو شوّحيها في مقلاة على النار.
- أذيبي الشوكولاتة بوضعها في المايكرويف مع الحرص على تحريكها كلّ دقيقتين، ويمكن إذابتها بطريقة الحمام المائي إذا لم يتوفّر الميكرويف، من خلال وضع الشوكولاتة في إناء صغير، ثمّ وضع هذا الإناء في إناء أكبر يحتوي على ماء ساخن.
- ضعي الماء، والسكر، وعصير الليمون في إناء على النار إلى أن يغلي المزيج، ويصبح ثخيناً بعض الشيء.
- اخفقي زلال البيضة مع رشة من الملح إلى أن يتشكّل لديك مزيج رغوي.
- صبّي مزيج السكر بشكل تدريجي على مخفوق زلال البيضة، مع الاستمرار في الخلط إلى أن يصبح المزيج كثيفاً.
- أضيفي الهال، والشوكولاتة الذائبة، والطحين المحمّص، ثمّ قلّبيها معاً بملعقة من الخشب.
- أضيفي المكسّرات وقلّبيها مع باقي المكوّنات.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
- اخلطي في إناء كلّاً من: النشا، والطحين الأبيض، والطحين المحمّص، والسكر المطحون.
- اصنعي من المزيج قطع كرويّة الشكل، واغمسيها بخليط النشا من جميع الجهات.
