العربية  

books traditional coleslaw salad

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

سلطة الكول سلو التقليدية (Info)


المكونات

  • كوبان من الملفوف الأخضر أو الأحمر والمفروم بشكل ناعم.
  • جزرتان كبيرتا الحجم، حيث يتم تقشيرهما وبرشهما بشكل ناعم.
  • ست ملاعق كبيرة من المايونيز العادي، ويمكن الزيادة حسب الرغبة.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر الأبيض الخشن.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح، أو أكثر حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح، وإذا لم يتوفر الخل، يمكن استخدام عصير الليمون الحامض.


طريقة التحضير

  • يُفضّل استخدام آلة تحضير الطعام لبرش الملفوف، ولكن إذا لم تتوفر يجب الحرص على تقطيعها بشكل ناعم جداً.
  • يُضاف الجزر المبروش على الملفوف الناعم، ويخلط معه جيداً.
  • تُضاف كمية السكر على مزيج الخضار، وتُحرّك جيداً حتى يمتزج السكر مع الملفوف والجزر، حيث سيلاحظ خروج الماء من الخضار نتيجة وضع السكر.
  • تُنقل الخضار إلى مصفاة، وتترك فيها لمدة لا تقل عن ساعة، للتأكد من تصفية الخضار من كامل المياه.
  • تُنقل الخضار إلى وعاء عميق ومناسب الحجم.
  • يُمزج المايونيز واللبن والملح والفلفل بالإضافة إلى الخل، في وعاء مناسب.
  • يُسكب مزيج المايونيز إلى الخضار ويُحرّك بشكل جيد، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
  • يُغطى الوعاء بالنايلون، ويوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة قبل الاستخدام.


Source: mawdoo3.com