books the way the tome works

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How does tomming work? # Tomeya, Awlad Idlim, Ijbil # Saniya Tomeya # Sao Tome and Principe Championship # President of Sao Tome and Principe # Edgard Tobit Tome # Sao Tome knitting # Coins of Sao Tome and Principe # Treaties of Sao Tome and Principe # The geography of Sao Tome and Principe # Sao Tome and Principe relations # Islands of Sao Tome Prefecture # Sao Tome Island # Sao Tome and Principe islands # Sao Tome and Principe's culture # The languages of Sao Tome and Principe # Sao Tome and Principe community # Economy of Sao Tome and Principe # Sao Tome and Principe policy # Government of Sao Tome and Principe

طريقه عمل التومية (Info)

طريقة عمل التوميّة

تعتبر التوميّة من أكثر أنواع الصلصات شهرةً في وطّننا العربي، إذ تقدّم هذه الصلصة مع الكثير من أطباقنا اليوميّة كالشّاورما والبطاطا المقليّة حتّى مع الدّجاج المشوي أو المقلي، بالإضافة لطعم الثّوم اللّذيذ فإنّه يقدّم للجسم فوائد كثيرة منها؛ تعقيم الجّهاز الهضمي وتطهير الأمعاء من الفيروسات والبكتيريا الضّارة. في هذا المقال سنقدّم لك سيّدتي ثلاث وصفات مختلفة ولذيذة لعمل التّوميّة نرجو أن تنال إعجابك.

صلصة الثّوم مع الطّحين

المكوّنات:

ملعقة كبيرة من الزّبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
ملعقتان كبيرتان من الطّحين الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الثّوم المهروس.
كوبان من الكريمة الثّقيلة او كريمة الطّبخ.
ملعقة كبيرة من مرقة الدّجاج.
نصف كوب من جبنة البارميزان المبروشة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التّحضير:

أذيبي الزّبدة مع الزّيت في مقلاة على نار متوسّطة الحرارة.
أضيفي الثّوم المهروس، اتركيه إلى أن تفوح رائحته ثمّ أضيفي الطّحين واستمرّي بالتحريك إلى أن يتكثّف المزيج.
سخّني الكريمة مع مرق الدّجاج في قدر صغير، ثم اسكبي الكريمة فوق الطّحين بالتدريج مع التّحريك المستمر.
أضيفي الملح والفلفل الأسود، استمرّي بالتحرسك إلى أن يتكثّف المزيج ثمّ أضيفي الجبنة المبروشة.
استمرّي بالتّحريك إلى أن تذوب الجّبنة، قدّميها ساخنة.

صلصة الثّوم المشوي

المكوّنات:

رأس كامل من الثّوم.
ثلاث ملاعق كبيرة ونصف من زيت الزّيتون.
ثلاث ملاعق كبيرة من الطّحين.
كوب من مرقة الدّجاج أو مرقة الخضار.
نصف كوب من الكريمة الثّقيلة أو كريمة الطّبخ.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

طريقة التّحضير:

سخّني الفرن على درجة حرارة مئتان.
قصّي ورق القصدير على شكل مربّع.
اقطعي رأس الثّوم وضعي فوقه ملعقة صغيرة ونصف من زيت الزّيتون وضعيه على ورقة القصدير وغلّفيه جيداً.
ضعي الثّوم في الفرن لمدّة ثلاثين دقيقة.
عندما يشوى الثّوم أخرجيه من الفرن وقشّريه.
ضعي كميّة زيت الزّيتون المتبقيّة في مقلاة مع الثّوم المشوي.
أضيفي الطّحين وحرّكي جيداً، سخّني المرقة ثمّ أضيفيها إلى المقلاة بالتّدريج.
استمرّي بالتحريك إلى أن يتكثّف المزيج قليلاً ثمّ أضيفي الكريمة.
ارفعي المقلاة عن النّار وتبّلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود قدّميها بالحال.