books the first evidence
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
الأدلَّة الأولى (Info)
نشرَ د. (ويلبور أولين أتواتر) الإرشادات الغذائيَّة الأولى عَنْ وزارة الزراعة الأميركيَّة عام 1894 كَنشرة مُزارع.في منشور (أتواتر) سنة 1904 بعنوان «أساسيَّات التغذية والقيمة الغذائيَّة للأكل»، دافع عَن التنوّع، والتناسب، والاعتدال؛ وقياس الوحدات الحراريَّة؛ ونظام غذائيّ مُجدٍ، وميسور التكلفة، ويركّز على الأكل الغنيّ بالموادّ الغذائيَّة وقليل الدهون، والسكّر، والنشا. سبقَتْ هذه المعلومة اكتشاف الفيتامينات الفرديَّة، ابتداءً مِنَ العام 1910.
عام 1916، قسَّم دليلٌ جديدٌ بعنوان «الأكل للأطفال الصغار» أعدَّتْه اختصاصية التغذية (كارولاين هانت) الأكل إلى الحليب واللحوم؛ والحبوب؛ والخضار والفواكه؛ والدهون والأكل الدهنيّ؛ والسكَّريَّات والأكل السكَّريّ. عام 1917، روَّج «كيف تختار الأكل» هذه المجموعات الغذائيَّة بين البالغين، وبقيَتْ هذه الإرشادات على حالها خلال العشرينات. عام 1933، أتَتْ وزارة الزراعة الأميركيَّة بِخطط غذائيَّة موزَّعة على أربعة مستويات تكلفة مختلفة، استجابةً إلى الانهيار الكبير.
عام 1941، أنشِئَتْ «الكمّيَّات الغذائيَّة المسموحة والموصى بها» الأولى، معدِّدةً كمّيَّات معيَّنة للسعرات الحراريَّة، والبروتين، والحديد، والكالسيوم، والفيتامينات (أ)، و(ب1)، و(ب2)، و(ب3)، و(ج)، و(د).
