هو قدرة النبات على النمو بعد فترة السكون التي تتوقّف فيها العمليات الحيوية، وتبدأ عمليّة الإنبات عندما تتوفّر الظروف الملائمة للإنبات، وأهمّ العمليات الازمة للإنبات هي:
- العمليات الطبيعية: وهي عبارة عن امتصاص الماء، فيؤدّي إلى انتفاخ الخلايا، ويتغيّر قوام السيتوبلازم، ويصبح جدار البذرة طرياً وقادراً على إدخال الغازات إلى البذرة، وتنطلق الحرارة كنتيجة لهذه العمليّة.
- العمليات الكيميائيّة: وتشمل التنفّس، وتضاعف حجم الخلايا، وبدء عمل الإنزيمات وإنتاج إنزيمات مسؤولة عن هضم الغذاء، فتحوّل النشا إلى سكر، وتحلّل الدهون إلى الأحماض الدهنية والجليسرول، والبروتينات إلى أحماض أمينية.
Source: mawdoo3.com