العربية  

books parents cake

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

كيكة بر الوالدين (Info)


مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص


المكوِّنات

  • كوب من الأرز طويل الحبَّة ومطبوخ.
  • علبة كبيرة من الحليب المُكثَّف المُحلَّى.
  • كوبانِ من الماء.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفانيلا السَّائلة أو البودرة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزَّعفران المجروش.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.


طريقة التَّحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ دهن ثمانية أطباق كاسترد صغيرة بالقليل من الزيت أو الزّبدة.
  • تسخين السكَّر والماء في قدر صغير لتحضير شراب الكراميل، إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً، ثمّ توزيعه في الأطباق.
  • تقليب الماء مع الحليب والبيض في وعاءٍ متوسط الحجم ، إلى أن يختلط جيداً، ثمّ تصفيته من خلال مِصفاةٍ ناعمة.
  • إضافة الهيل والفانيلا والزَّعفران والأرز المطبوخ، ثمّ توزيع الخليط بين أطباق الكاسترد.
  • وضع الأطباق في صينيَّة فرن، ثمّ وضع ماء ساخن في الصينية بحيث يصل إلى ارتفاع نصف جوانب الأطباق (حمَّام مائي).
  • إدخال الصينية إلى الفرن والخبز من 20 – 25 دقيقة إلى أن يتماسك الكراميل.
  • وضع بر الوالدين في الثلاجة حوالي ثلاث ساعات.
  • قلب بر الوالدين في أطباق فرديَّة، ثمّ تقديمه بارداً.


Source: mawdoo3.com