books omo raisu
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الأومو رايسو (Info)
ومعناها أومليت بالأرز.
المكوّنات
- كوبان من الأرز المطهو على البخار.
- حبة من الجزر، مبروشة.
- حبتة متوسطة الحجم من البصل، مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع حبة من فليفلة الرومي، خضراء مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع حبة من فليفلة الرومي، حمراء مفرومة فرماً ناعماً.
- ربع حبة من فليفلة الرومي، صفراء مفرومة فرماً ناعماً.
- ست بيضات.
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا.
- كاتشب للزينة.
- زيت نباتيّ.
- كيمتشي، للزينة.
طريقة التحضير
- نطهو الأرز بالطريقة الاعتياديّة، لكن يفضل على البخار وأن يكون خالياً من الزيت.
- نضع الزيت في مقلاة، ونضيف له البصل، ونتركه حتّى يذبل.
- نضع الخضروات جميعها بعد فرمها فرماً ناعماً جداً، فوق البصل، وصلصة الصويا، والكاتشب، والأرزّ، ونتركهم على النار حتّى تختلط كلّ المكوّنات.
- نضع البيض في مقلاة اخرى ونقليه قليلاً، لكن لا نبالغ بالتحريك، حيث يجب أن يكون طبقة واحدة مثل الأومليت.
- نضع البيض في صحن التقديم، ثمّ نضع الأرزّ في وسطه ونلفه جيداً مع الحذر أن لا تتفتت قطعة البيض بالخضار (الأومليت).
- نزين الطبق بالكاتشب والكيمتشي ونقدمه مباشرة.
