books list of arabic sweets

حلويات المشرق العربي

تعتبر الحلويات الشامية من أشهر أنواع الحلويات وخاصةً في الوطن العربي إذ تشتهر بطعمها اللذيذ وطريقة صنعها المتقنة، واعتمادها على تنوّع المكوّنات الداخلة في صنعها، واعتماد أصحاب الصنعة على إدخال المكسّرات التي تضيف طعماً رائعاً للأطباق، ومن أهمّ الحلويّات الشامية التي اشتهرت المنطقة بها البقلاوة بالفستق الحلبي، والغريبة بالفستق الحلبي، فنجد الكنافة بكل أنواعها من أشهر الحلويات الشامية والهيطلية و العوامة والمعمول بالإضافة إلى البسبوسة والقطايف.أما بالنسبة لتركيا فيعتبر المطبخ التركي من المطابق العريقة؛ فهو يتميّز بتنوّع أطباقه الشهيّة، واختلاف طرق إعدادها. تأثّر المطبق التركي بالكثير من الأطباق العربيّة، والفارسية؛ بسبب سيطرته على هذه الدول في تلك الفترة، وتشتهر تركيا بصنع الحلويات التي تمتلك مصدراً غذائياً مهماً لجسم الإنسان، وتتميّز هذه الحلويات بسهولة تحضيرها خلال وقتٍ قصير، بالإضافة إلى أنّها تمد الجسم بالطاقة اللازمة لعمليّاته اليوميّة

حلويات المغرب العربي

المغرب دولة عربيّة تشتهر بما يميّزها سواء من عادات وتقاليد مغربيّة، أو حتى لهجة مغربيّة، وتتميّز كذلك بمأكولاتها وحلوياتها اللذيذة حيت أن الحلويات المغربية تمزج بين حلويات الغربية والشرقية ، والتي لم تنتشر كثيراً إلّا بعد عهد المواقع الإلكترونيّة وصفحات التواصل الاجتماعي؛ بحيث استطاع المغربيّون أن ينشروا الكثير من وصفاتهم وطرق تحضيرها، وفي بلاد المغرب الأقصى يتميز هناك أنواع كثيرة من الحلوى وهما كعب الغزال فقص، غريبة، وحلو سلو المغربي...و تقدم في المناسبات الخاصّة مثل حفلات الزفاف، أي الأعراس المغربية، وكذلك في مناسبات دينية، كما أنها جزء من حياة المغاربة، حيت أنها تقدم مع الشاي المغربي سوء يوميا أو في حفلات الشاي عند استضافة الضيوف. يعتبر المطبخ التونسيّ من المطابخ العربيّة التي تشتهر بأطباقها الخاصّة ذات النّكهة المميّزة، ومن تلك الأطباق: حلوى الحلزون، وكوكياج أو عجينة الّلوز، والكعيكعات، والطّربوش، واليويو التّونسيّ الشّهير، والمعشعش، وغيرها الكثير من الاطباق التي تُقدّم في المناسبات الخاصّة والعامّة، والحلويات الجزائريّة تمتاز بمزجها البديع ما بين الحلويّات الشرقيّة والحلويات الغربيّة ، وكان لهذا التّناغم البديع في الثقافيتين في أساليب الطهو عموماً انعكاساً إيجابياً وثريّا ًعلى أشكال الحلويات الجزائرية من حيث الشكل والطعم وطريقة التّقديم ، فالمكوّنات التي فيها يعرف نصفها الإنسان الشرقي ، والإنسان الغربي يعرف نصفها الآخر ، فتناولها لا يخلو من غرائبيّة وحميميّة بآن معاً ، غرائبيّة محمودة ، وحميميّة معروفة ، فتأكلها وتشعر أنّها تجمع في طيّاتها من اللّذائذ من كل قطر أغنية ، ومن جرّبها مرة ، اشتهاها كل مرة ، وسنعرض الآن أكثر أنواع الحلوى الجزائريّة شهرة وانتشاراً في دول المغرب العربي ،والتي انتقلت منه إلى الجزء الأوروبي المقابل من حوض البحر الأبيض المتوسط.و كذلك تعتبّرالحلويات الليبيّة من الحلويات المشهورة والتي انتشرت في أغلب الدول العربية، كونها تتميّز بلذتها وطعمها الشهي. أغلب أنواع الحلويات الليبية يدخل في تحضيرها السميد سواء الخشن أو الناعم، بالإضافة إلى التمر، هناك الكثير من أنواع وأشكال الحلويات الليبية، ولكن في هذا المقال سوف نقدّم لكم طرق تحضير ثلاثة أنواع منها والأكثر شهرة وهي كما يلي: حلى الدوبلة، وغريبة التمر، والمقروض الليبي،

الحلويات العراقية

تتعدّد أطباق الحلويّات العراقيّة التي يتميّز بها المطبخ العراقيّ، وخاصّة الزّلابية، ولقمة القاضي، وزنود السّت، والبقلاوة، والكنافة العراقيّة، والعرموط الداطلي، والكعك بالسّمسم العراقيّ، وغيرها الكثير من أصناف الحلويّات العراقيّة المشهورة.

قوائم متعلقة

• قائمة الحلويات المغربية
• قائمة الحلويات السورية