العربية  

books jahal mori bengali

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

الجهال موري البنغالي (Info)


مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص شخصان
طريقة الطهي طهي على النار


المكونات

  • كوبان من الأرز المدّخن.
  • بصلة مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • حبّة بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة ومقطّعة إلى مكعبّات صغيرة الحجم.
  • نصف كوب من الخيار المقطّع إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ربع كوب من الحمّص المسلوق.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقتان ونصف من بودرة الماسالا.
  • ربع كوب من الفول السوداني المحمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من قطع جوز الهند.
  • القليل من الزنجبيل والفلفل الحار الأخضر المفروم.
  • القليل من أوراق الكزبرة -للتزيين-.
  • رشة من الملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الخردل.


طريقة التحضير

  • تجفيف ثمّ تحميص ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكمون في مقلاة واسعة على نار متوسطة مع بذور الكزبرة وقرنين من الفلفل الأخضر الحار.
  • ترك الخليط حتى يبرد ثّم طحنه حتى الحصول على بودرة.
  • خلط بقية المكونات معاً في وعاء خلطٍ عميق عدا الأرز المدّخن ثمّ سكب المكونات في طبق تقديم مناسب.
  • إضافة الأرز المُدّخن إلى الخليط قبل التقديم مباشرة ثمّ تقديمه ساخناً بجانب اللبن الرائب والدجاج الهندي المشوي.
Source: mawdoo3.com