العربية  

books hydrolyzed rancidity

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

تزنخ بالحلمأة (Info)


تزنُّخ بالحلمأة:- تزنخ ناتج عن انطلاق الأحماض الدهنية في الدهون بسبب تحلل الروابط بينها وبين الغليسرول. (المعجم الموحد لمصطلحات تقانات الأغذية)