books how to cook mahashi meat
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
# The method and components of Mahashi
# The way the types of Mahashi work
# The way the problem Mahashi works
# Al Mahashi clan
# Various starches and stuffings
# Mahashi dishes
# Mahashi with tomato sauce
# Mahashi foods
# How to cook hashish meat
# How to cook stuffed duck
# How to cook Sheikh Al-Mahshi
# How to cook stuffed chicken
# How to cook Syrian stuffed
# How to cook stuffed eggplant
# How to cook stuffed potatoes
# How to cook ostrich meat
# How to cook meat in a pressure cooker
# How to cook meat broth
# How to cook banana meat
# How to cook minced meat
View more
Source: mawdoo3.com
طريقة طبخ لحم المحاشي (Info)
تعتبر المحاشي من الأكلات المشهورة والمنتشرة بشكل كبير في منطقة بلاد الشام ومصر، وهي من الأكلات اللذيذة التي يرغبها الجميع، حيث يتم تقديمها في العزائم والولائم العائلية الخاصة، وأنواع المحاشي كثيرة، وطرق تحضيرها عديدة ومختلفة، تختلف بحسب نوع الخضار الذي يتمّ حشوها، وبحسب مكوّنات الحشوة المضافة، والتي يوضع فيها اللحم المفروم في أغلب الوصفات، لذا سنشرح في هذا المقال طريقة عمل لحم المحاشي.
المكوّنات
- كيلوغرام من الكوسا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطعام.
- كوب من الأرز.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- حبة طماطم مقطعة لفرمات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف حبة بصل مقطعة لمكعبات صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
طريقة التحضير
- نحضر حبات الكوسا، ثمّ نحفرها بالمحفار الخاص.
- نغسل اللحم المفروم جيداً، ثمّ نضعه في وعاء، ونضيف إليه الأرز والطماطم والبصل والملح والفلفل الأسود والقرفة في وعاء عميق، ثمّ نمزج المكونات مع بعضها البعض حتى تمتزج.
- نضع الحشوة في حبّات الكوسا، مع مراعاة ترك آخر سنتيمتر فارغاً، لأن المكونات حين تنضج يصبح حجمها أكبر.
- نضع حبات الكوسا بعد حشوها كلّها في قدر عميق من المياه، ثمّ نضيف معجون الطماطم بعد تذويبه في الماء، ونتركه لينضج على نار هادئة.
- نراقب الكوسا بين الحين والآخر، وبعد أن ينضج بالكامل نرفعه عن النار.
- ننشل حبات الكوسا من القدر، ثمّ نضعها في طبق التقديم، ونسكب الشوربة في طبق عميق.
