books greek churricah

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

# How to make greek churricah # History of Greek Philosophy by Wolterstis # Greek and Roman Mythology of Amin Salama # Introduction to the Coptic and Greek languages # Greek myths # The story of Greek philosophy Ahmed Amin # The Greek philosophy of Amira Helmy # Greek philosophy # Greek religion # History of Greek Civilization # Studies in Greek philosophy # Learn the Greek language # about greek civilization # Social Thought in Greek Civilization # Greek architectural styles # Greek philosophy, its history and problems # Learn Greek # From Greek philosophy to Islamic philosophy # The Greek and Roman Antiquities of Alexandria # Greek education

تشوريكه يونانية (Info)

مدة التحضير	مدة الطبخ	عدد الحصص	درجات الصعوبة	طريقة الطبخ
180 دقيقة	30 دقيقة	8 أشخاص	متوسط	خبز

المكونات

ثلاثة أكواب من الطحين.
ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الدافئ.
نصف كوب من الزبدة الذائبة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
بيضتان.
ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
نصف كوب من السكر العادي.
ملعقة صغيرة من المحلب المطحون من كمية قليلة من السكر.
ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة مع القليل من السكر.
ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
ملعقة صغيرة من برش الليمون.

مكونات التغليف:

كريمة سائلة مخففة بالحليب، أو حليب كثيف محضر من حليب البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
سكر خشن عادي، أو بني خام خشن.

طريقة التحضير

تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والخميرة في طبق، ووضع المكونات جانباً.
خفق البيض والفانيليا.
إذابة السكر في الحليب، ثم إضافتهما إلى مزيج البيض، وخلط المكونات معاً حتى تتجانس.
إضافة برش البرتقال والليمون إلى المزيج السابق، وخلط المكونات معاً.
إضافة مزيج الطحين إلى المكونات السابقة تدريجياً، وإضافة الملح مع الاستمرار بالعجن لمدة سبع دقائق تقريباً.
إضافة الزبدة الذائبة وزيت الزيتون إلى المكونات السابقة مع الاستمرار بالعجن لمدة ثلاث دقائق، وفي حال كانت العجينة جامدة من الممكن إضافة كمية قليلة من الحليب الدافئ إليها، أما في حال كانت رخوة جداً ينصح بإضافة كمية قليلة من الطحين، حتى تتشكل عجينة طرية، وتلتصق بالأصابع قليلاً.
تبليل اليد بالزيت النباتي، ولم العجينة، ونقلها إلى وعاء مدهون بكمية قليلة من الزيت، وتغطية الوعاء بالنايلون، أو بفوطة مطبخ رطبة، وترك العجينة حتى تختمر لمدة ساعتين، مع مراعاة تبليل الفوطة إذا جفت.
لم العجينة باليد، وإعادة تغطيتها، وتركها لمدة ربع ساعة إضافية.
تجهيز صينية عميقة قليلاً خاصة بالخبيز، ودهنها بالزبدة وزيت الزيتون.
لم العجينة مرة أخرى بخفة، وتقسيمها إلى أجزاء متساوية، وتشكيلها على شكل كرات قطرها خمسة سنتيمترات تقريباً، وصفها في صينية الخبز، مع مراعاة إبعاد الكرات عن بعضها اثنين سنتيمتراً تقريباً.
تغطية العجينة بالبلاستيك الخفيف، وتركها حتى تختمر مجدداً لمدة ساعتين.
دهن العجينة بالكريما، أو الحليب، ورش سطحها بالسكر.
تجهيز الفرن على أعلى درجة مئوية.
إدخال الصينية في الفرن الحامي بعد عشر دقائق من تشغيله، وخفض درجة حرارة الفرن مباشرة إلى 200 درجة مئوية.
خبز العجينة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريباً حتى يصبح سطحها ذهبي اللون، وفي حال احمرار السطح قبل نضج الرغيف، ينبغي تغطية الصينية برخاوة بورق القصدير.
إخراج الرغيف، ونقله إلى شبك معدني، وتركه حتى يبرد.