books general benefits of celery
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
فوائد عامة للكرفس (Info)
يحتوي الكرفس على فوائد عديدة، ومنها:
- يدعم الهضم: حيث يحتوي الكرفس على 95% من الماء، بالإضافة إلى كمياتٍ كبيرةٍ من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وبالتالي يساعد الجهاز الهضمي على عمله المعتاد ويسهل الهضم، ويحتوي كوب واحد مكون من خمسة سيقان من الكرفس على خمسة غرامات من الألياف الغذائية.
- مضادات الأكسدة: يعتبر الكرفس مصدراً مليئاً بمضادات الأكسدة، مثل: فيتامين جـ، ومركبات الفلافونويد، وبيتا كاروتين، وعلى 12 نوع من المغذيات المضادة للأكسدة، فهي تقوم بحماية الخلايا والأوعية الدموية والأعضاء والجهاز الهضمي من الالتهابات.
- التقليل من الالتهابات: تحتوي سيقان الكرفس و بذوره على ما يقارب 25 مكون مضاد للالتهابات، التي تحمي الجسم، حيث إنّ الالتهاب يرتبط مع الأمراض المزمنة، مثل: التهاب المفاصل، وهشاشة العظام.
- غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي الكرفس على فيتامين جـ، وفيتامين ك، وفيتامين أ، ويحتوي أيضاً على البوتاسيوم، وحمض الفوليك، وكمياتٍ قليلةٍ من الصوديوم، وله تأثير بطيء على نسبة السكر في الدم.
