books egyptian bread
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
View more
Source: mawdoo3.com
الخبز المصري (Info)
| مدة تجهيز المكوّنات | 15 دقيقة |
| تكفي لـ | 8 أشخاص |
| السعرات الحرارية | 140 سعرة حرارية |
المكوّنات
- كوبان من الدقيق متعدد الاستعمالات، وكمية إضافية للرش على سطح العمل.
- ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- تجهيز الفرن بتشغيله على درجة حرارة مئة وتسعين مئوية، وتجهيز صينية خبز بوضع طبقة من ورق الزبدة عليها.
- خلط الدقيق مع الملح في وعاء وصنع حفرة في الوسط.
- إضافة الحليب والزيت وخلط المكوّنات حتى تتشكل عجينة ناعمة.
- وضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق وعجنها حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل مدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
- ترك العجينة جانباً حتى ترتاح مدة خمس عشرة دقيقة.
- تقسيم العجينة إلى أربعة أقسام متساوية ورقّ كل قسم جيداً ووضعه في صينية الخبز المجهزة.
- إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً مدة ثماني إلى عشر دقائق حتى تتحمر قطع الخبز.
