تعتبر الحلويات إحدى المأكولات المرغوبة بالنسبة للعديد من الأفراد، والتي يُمكن إعدادها في المناسبات المختلفة مثل: حفلات الزفاف، وحفلات الخطوبة وغيرها، ومع مرور الوقت والانتفاح على العالم الخارجي، أصبح هناك العديد من الحلويات المبتكرة التي لاقت قبولاً في مختلف أنحاء العالم مثل: التيراميسو، وأكواب الكنافة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل حلويات سهلة وجديدة.
كيك الزنجبيل والتفاح
المكوّنات:
خمسمئة غرام من الطحين الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من كل من: البيكنج باودر، ومسحوق القرفة.
رشّة من كل من: الزنجبيل، والملح.
مئتا غرام من السكر الأبيض البودرة.
ثلاثمئة غرام من السكر البني.
إصبع من الزبدة الطريّة.
بيضتان.
نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.
كوب ونصف من الزبيب.
كوبان ونصف من برش التفاح.
طريقة التحضير:
خلط الزنجبيل، والبيكنج باودر، والطحين، والملح، والقرفة في وعاء.
خلط السكر البني، والسكر، والزبدة في وعاء، ثم إضافة الفانيلا، والبيض.
إضافة الطحين وخلطهم، ثمّ إضافة الزبيب، والتفاح وخلط المكوّنات حتى تتجانس.
سكب الخليط في صينية مخصّصة للفرن مدهونة بالزيت، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة.
إخراج الكيك من الفرن وتركه حتى يبرد تماماً، ثم تقطيعه إلى مربعات، وتقديمه بجانب بوظة الفانيلا.
حلى النعناع
المكوّنات:
نصف كوب من جبنة الدهن.
القليل من عطر النعناع.
نصف ملعقة صغيرة من لون الطعام الأخضر.
خمسمئة غرام من السكر الناعم.
طريقة التحضير:
خلط عطر النعناع، ولون الطعام الأخضر، وجبنة الدهن في الخلاط الكهربائي ليصبح الخليط متجانساً.
إضافة نصف مقدار السكر تدريجياً مع الاستمرار الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة، ثم وضعها في صينية مخصّصة للفرن مُبطّنة بورق الزبدة.
نثر المقدار المتبقي من السكر على حلى النعناع، ثمّ إدخاله إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتى يتماسك.
ترافيل الكنافة بالفواكه
المكوّنات:
أربعة أكواب من الحليب السائل.
اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاسترد.
ثماني ملاعق صغيرة من السكر.
نصف كيلوغرام من الكنافة.
ثلاثة أكواب من كريمة الحلويات المخفوقة.
نصف كوب من السكر الناعم.
كوبان من الفواكه المقطّعة إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
تسخين الحليب في قدر على النار، ثم إضافة السكر، والكاسترد والتحريك لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح الخليط متجانساً.
رفع الخليط عن النار، وسكبه في طبق واسع، ثم إدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يبرد تماماً.
وضع الكنافة في صينية مخصّصة للفرن، ثم إدخالها إلى فرن متوسّط الحرارة لمدة خمس دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
إخراج الكنافة من الفرن، وتركها حتى تبرد، ثم تركها جانباً.
وضع الكنافة في طبق للتقديم، ثم إضافة خليط الكاسترد إليها.
تزيين الترافيل بالفواكه، ثم بالكريمة المخفوقة، وبعدها إدخاله إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتى يبرد.
مهلبية القمر الهندي
مكوّنات المهلبية:
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
كوب من كريمة الحلويات السائلة.
خمسون غراماً من السكر.
اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من النشا.
مكوّنات القمر الهندي:
مئتا غرام من السكر.
كوب من التمر الهندي المركز.
حفنة من المكسّرات.
طريقة التحضير:
خلط النشا، والحليب، والكريمة، والسكر في قدر على النار وتحريكها لمدّة عشر دقائق.
رفع المهلبية عن النار، ثم سكبها في أكواب للتقديم، وبعدها إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعة أو حتى تبرد.
وضع السكر، وعصير التمر الهندي في قدر على النار وتحريكها لتصبح الصلصة متماسكة.
إخراج المهلبية من الثلاجة، ثمّ سكب صلصة التمر الهندي عليها.
تزيين المهلبية بالمكسّرات، ثمّ إدخالها إلى الثلاجة لمدّة ساعتين أو حتى تتماسك.
We require cookies for this site to function. Please enable them to continue.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
By using this website, you consent to us collecting cookies to provide you with a better user experience,
more details.
You cannot browse the site since you refused the use of cookies, as the site relies primarily on them to work.