books early history and definition
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
التاريخ المبكر والتعريف (Info)
يوجد للقهوة العديد من أنواع التصنيفات المستخدمة لتحديد مشاركة المزارعين (أو سلاسل التوريد) في مجموعات مختلفة من المعايير الاجتماعية والبيئية والاقتصادية. أُطلق على نوع القهوة الذي يتلاءم مع هذه الفئات، والذي اعتُمد أو تم التحقق منه بشكل مستقل من قبل طرف ثالث معتمد، اسم «القهوة المستدامة». ظهر مصطلح «القهوة المستدامة» لأول مرة في اجتماعات الخبراء التي عقدها معهد مركز سميثسونيان للطيور المهاجرة، وفي اجتماع لجنة التعاون البيئي التابعة للنافتا، وفي مجلس خيار المستهلك في عام 1998. استُخدم مصطلح القهوة المستدامة لأول مرة في المجال العام في تقرير مجلس خيار المستهلك لعام 1999 والذي حمل عنوان «القهوة المستدامة عند مفترق طرق». يناقش التقرير تأويلات الاستدامة ويحدد الخيارات المتاحة كالتجارة العضوية والمشروعة كالـ «القهوة المستدامة»، على الرغم من عدم تقديمه لتعريف وظيفي واحد.
ظهر تقرير مجلس خيار المستهلك في تلك الفترة أيضًا كمطبوعة بارزة للبنك الدولي، وظهر أيضًا في ورقة نُشرت من قبل صندوق النقد الدولي، وكانت هذه المنشورات هي أول من حدد المشاكل الاقتصادية والاجتماعية في أصول القهوة، والتي شكلت نواة أزمة القهوة التي تكشفت على نحو أكمل في بدايات القرن الواحد والعشرين. ساهم معهد مركز سميثسونيان للطيور المهاجرة بتقديم أولى الأدلة حول التأثيرات البيئية التي تحدث في بعض أهم مناطق زراعة البن في أمريكا الوسطى. نوقشت المخاوف البيئية والاقتصادية في عدد من الاجتماعات التي استضافتها لجنة التعاون البيئي كـ «ورشة عمل الخبراء حول القهوة المكسيكية المنتجة بطريقة الاستدامة» في ولاية أوكساكا المكسيكية في عام 2000، والتي تمخضت عن إعلان أوكساكا. أعربت المنظمة الدولية للقهوة عن بعض العوامل التي تسببت في الأزمة ووثقتها، وكان أهمها الانخفاض الهائل في أسعار البن بالنسبة للمنتجين.
