books control of sugar
If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.
السيطرة على نسبة السكر (Info)
تحتوي البطاطا على نوعٍ خاص من النشويات تُسمى النشويات المُقاومة، ويتميز هذا النوع من النشويات بعدم قدرة الجسم على هضمه بالتالي فإنَه لا يستطيع امتصاصها بشكل الكامل، وتصل إلى الأمعاء الغليظة ليصبح مصدراً للمواد الغذائية التي تحتاجها البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء، فقد وجدت الأبحاث أنّ النشويات المقاومة لها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، فهي تُقلل من مقاومة الإنسولين في الجسم، مما يساهم في السيطرة على نسبة السكر في الدم، كما أثبتت إحدى الدراسات التي أُجريت على مرضى السكري من النوع الثاني أنّ تناول وجبة تحتوي على النشويات المقاومة، يساعد على التخلص من نسبة السكر الزائد في الدم بفعالية بعد تناول الطعام، ولتعزيز محتوى النشا المقاوم في البطاطا، يمكن تخزين البطاطا المسلوقة في الثلاجة ليلةً كاملةً، ثمّ تناولها باردة.
