العربية  

books preparation

If you do not find what you're looking for, you can use more accurate words.

View more

التَحضير (Info)


يُحضر البَشاميل تقليدياً عن طَريق إذابة كمية من الزُبدة في وِعاء، ومن ثم يتم إضافة الطَحين إليها، ويتم إنضاج الطَعام على درجة حرارة هادئة مَع التَحريك إلى أن يتغير لَونه قَليلاً، ومن ثُم يتم إضافة الحَليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار بِتحريك المَزيج حَتى يَتكاثف حجم الصَلصة، وبَعد غليان المَزيج وتناسُقه يتم إضافة الجُبن، وبعد أن تنضج يَتم رَفعُها عن النَار، وإضافة الفُلفل الأبيض مَع المَلح بكميات تَعتمد على الرَغبة الشَخصية، وفي المَطبخ الإيطالي يتم إضافة جوز الطيب حسب الرَغبة الشَخصية، ثم يَتم تركها حتى تَبرد.

كما تتوفر خلطة البشاميل في ظروف سريعة التحضير كمنتجات طبخ لتسهيل الطبخ، حيث يتم إضافة الحليب فقط لمحتوى الظرف ويتم تحريك الخليط على النار حتى يتماسك.

Source: wikipedia.org