The Authorities
Account upgrade
The download is free, but we offer some paid services. Support us by subscribing
Delete ads and speed up browsing the library.
The download starts with the click of a button without waiting for the book to be ready.
No limits for download times.
You can upload unlimited books in the library.
Enable readers to download your books without waiting.
Delete ads on the books that you publish.
No problems with download links for your uploaded books.
Book The Authorities
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
The Authorities
| Author: | Youssef Farhat |
| Category: | Political Authorities [Edit] |
| Language: | Arabic |
| Publisher: | مكتبة لبنان ناشرون السلسلة: موسوعة الطبخ المصور |
| ISBN: | 1 |
| Release Date: | 01 Jan 1998 |
| Pages: | 128 |
| Rank: | 569,442 No 1 most popular |
| Short link: | Copy |
| More books like this book | |
Book Description
كيف نحدد السلطة؟ لا شك في أن الأنواع الأولى كانت تتكون من الخضر النيئة التي يرش عليها الملح لتقوية طعمها. أما اليوم فمن حسن حظنا أنها يمكن أن تشتمل على مواد وعناصر عديدة. وغالباً ما يكون الابتكار في السلطة قائماً على الصلصة، سواءً أكانت مزيجاً بسيطاً من الزيت والخل أو عصير الليمون، أم مزيجاً مركباً يغتني بالبندق وحب الخشخاش أو بصلصة الصويا، ويمكن أن تتكيف السلطة مع الأذواق المتنوعة عن طريق مزج الطعوم، وقد تعتبر من المقبلات، كما تعتبر من الأطباق الرئيسية. يعرض هذا الكتاب من سلسلة موسوعة الطبخ المصور عدداً من الوصفات تقوم على الخس البلدي أو الرأسي، وعلى الخضر النيئة كالسبانخ والملفوف.
كما يعرض أنواعاً جديدة يدخل فيها بعضاً من أنواع ثمار البحر كالقريدس واللط والطون، ولحم الدجاج والبقر والنقانق التي تعطي غناً لأطباق السلطة. إن نجاح وصفات هذا الكتاب لا تتطلب معرفة متقدمة في فن الطبخ، وذلك لأنه ينتقل بربة المنزل خطوة خطوة موضحاً لها كيف تقوم بتحضير السلطة بالأعشاب والخضر النيئة المتنوعة، من الهليون إلى البندورة، كما سيعرفها جيداً كيف تنقي وتقشر وتفرم وتبشر وتقطع المواد... وكما هي الحال في سائر كتب سلسلة الطبخ المصور، فإن التقنيات الأساسية في هذا الكتاب مشروحة بالتفصيل: فرم الأعشاب، تقشير البندورة، غسل أوراق السلطة وتجفيفها، فرم البصل والكرّاث، إزالة أقماع وبذور البيض وتقشيره. تقشير المضيات وتقسيمها إلى حصص، تحضير مرق الدجاج، إعداد الباقة العطرية، تقشير الزنجبيل أو الثوم وفرمه.
Copyright reserved
The book cannot be previewed or downloaded in order to preserve the copyright of the author and publishing house
Not available digitally or on paper through the Noor Library, it is for rating and review
Share the book :
Book Review "The Authorities"
Book Quotes "The Authorities"
Other books like "The Authorities"
Other books for "Youssef Farhat"
If there is a problem with the book, please report through one of the following links:
Report the book or by Contact us
E-books are complementary and supportive of paper books and never cancel it. With the click of a button, the e-book reaches anyone, anywhere in the world.
E-books may weaken your eyesight due to the glare of the screen. Support the book publisher by purchasing his original paper book. If you can access it and get it, do not hesitate to buy it.
Publish your book now for free
