تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات
| مؤلف: | أيمن سليمان مزاهرة |
| قسم: | تغذية الأطفال الصحية [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | دار قنديل للنشر |
| ردمك ISBN: | 9789957250638 |
| تاريخ الإصدار: | 31 ديسمبر 2009 |
| الصفحات: | 275 |
| ترتيب الشهرة: | 383,782 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
يدور موضوع الكتاب حول المؤسسات القائمة على تغذية الجماعات. ويقصد بها أن مجموعة من الناس تتناول الطعام مع بعض وبشكل مستمر خارج المنزل ويتواجدون في نفس المكان مع بعض في فترة محددة وبشكل جماعي ييتغذون أمثلة المستشفيات، المدارس والمعاهد الداخلية، المؤسسات الصناعية والقوات المسلحة، المؤسسات الإقتصادية، بيوت العجزة المسنين، ودور رعاية الأيتام، والفنادق والمطاعم وغيرها.
ولأن تغذية الإنسان تختلف مع العمر، والوضع الصحي، كان لا بدّ من تحضير العاملين في هذه المؤسسات بشكل مدروس يفي بالغرض. من هنا جاء هذا الكتاب لتعليم العاملين بأصول التغذية، كيفية تحضير وتقديم وخدمة الطعام، والنقاط الواجب أخذها بعين الإعتبار لحسن سير العمل.
يقسم الكتاب إلى اثنتي عشر وحدة تتناول تعريف وخصائص المؤسسات القائمة على تغذية الجماعات، وإدارة وخدمة الطعام، والنقاط التي يجب أخذها بعين الإعتبار عند تخطيط المطبخ والمطعم وفحص قوائم الطعام، ومواصفات تعرفة الطعام وتقييمه، والأنظمة المتبعة في شراء الأطعمة وتخزينها، والشروط الصحية الملائمة لخدمة الأطعمة في هذه المؤسسات، وطرق الخدمة، وعمليات الجلي والغسيل والمراقبة المالية لقسم خدمات التغذية في المؤسسات. وأخيراً قياس إنتاجية مؤسسة تغذية الجماعات.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات"
اقتباسات كتاب "تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات"
كتب أخرى مثل "تغذية المؤسسات تغذية الجماعات في المؤسسات"
كتب أخرى لـ "أيمن سليمان مزاهرة"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
