موسوعة الطبخ المصور: الأسماك
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب موسوعة الطبخ المصور الأسماك
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
موسوعة الطبخ المصور: الأسماك
| مؤلف: | عبد الهادي عبلة |
| قسم: | طرق التدريس وأساليب التعليم [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | مكتبة لبنان ناشرون |
| ردمك ISBN: | 9953336717 |
| تاريخ الإصدار: | 01 يناير 1998 |
| الصفحات: | 128 |
| ترتيب الشهرة: | 315,437 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
تستمر شعبية السمك في الازدياد للمديد من الأسباب: من الناحية الغذائية، يلبي السمك معايير الصحة، ونوعية السمك في الأسواق في تحسن مستمر، والاختيار المتوفر في ازدياد عبر أساليب المعالجة وسرعة التوزيع من المحيطات والبحيرات والأنهار يبدى السمك تحدياًَ في الطبخ ولكن بساطة الوصفات في هذا الكتاب ستدهشك لأنها تريك أن السمك سهل التحضير، وتقدم منه تشكيلات لا حصر لها ومجموعة جذابة من النكهات والقوام. تمثل هذه الوصفات مجموعة من أطباق السمك السهلة التحضير التي تميز الوجبات الكلاسيكية المفضلة والنكهات المعاصرة. كل الوصفات مثالية لطراز الحياة اليومية المليئة بالمشاغل، وهي تقدم مجموعة ممتعة من الأطباق السريعة والصحية والمبتكرة التي تجعل من إعداد السمك متعة. ستجدين أنها كلها مناسبة لتقديمها كأطباق رئيسية، في حين أن بعضها يمكن تقديمه من طباق أولية. وبشكل عام توضح هذه الوصفات عدداً من الأساليب المختلفة لتحضير السمك، والأمر الأكثر أهمية أنك ستتعلمين كيف تحضرين السمكة الكاملة. كيف تنظفينها من الحراشف عبر الغلاصم. وكيف تقطعينها إلى شرحات وكيف تقشرينها وتشذبينها. هناك إيضاح لكيفية تقطيع السمك إلى شرحات رقيقة، وإعداد للشوربة واليخنة والهريس، وكيفية تحضير مرق السمك والكوربويون. تستخدم الوصفات مجموعة واسعة من طرق الطبخ، بما فيها السلق والشيّ وقلي الأسماك الكاملة وشرحات الفيليه والقطع الصغيرة. هناك وصف للقلي العميق وتعليمات لطبخ قطع السمك بالبخار وشرح لطريقة شيّ السمك في الفرن داخل مظاريف ورقية، كما ن هناك تبسيطاً لوصفة برنيات السمك المعقدة ظاهرياً، وذلك بواسطة صور مرحلية. والأمر الحيوي هو معرفة كيفية اختيار نضج السمك لأن بعض الأطعمة تنطبخ فوق اللزوم بسهولة.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "موسوعة الطبخ المصور: الأسماك"
اقتباسات كتاب "موسوعة الطبخ المصور: الأسماك"
كتب أخرى مثل "موسوعة الطبخ المصور: الأسماك"
كتب أخرى لـ "عبد الهادي عبلة"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
