موسوعة التوابل
ترقية حسابك
التحميل مجاناً لكن نقدم بعض الخدمات المدفوعة ادعمنا بالإشتراك فيها
حذف الإعلانات وتسريع تصفح المكتبة.
يبدأ التحميل بضغطة زر دون انتظار تجهيز الكتاب.
لا حدود لمرات التحميل.
يمكنك رفع كتب بلا حدود بالمكتبة.
تمكين القراء من تحميل كتبك دون إنتظار.
حذف الاعلانات على الكتب التي تنشرها.
لا مشاكل في روابط التحميل لكتبك المرفوعة.
كتاب موسوعة التوابل
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
موسوعة التوابل
| مؤلف: | ميراي غاييه |
| قسم: | الأعشاب والتوابل [تعديل] |
| اللغة: | العربية |
| الناشر: | جروس برس |
| ردمك ISBN: | 9789953468150 |
| تاريخ الإصدار: | 05 نوفمبر 2013 |
| الصفحات: | 219 |
| ترتيب الشهرة: | 135,916 رقم 1 هو الأشهر ! |
| رابط مختصر: | نسخ |
| المزيد من الكتب مثل هذا الكتاب | |
وصف الكتاب
التوابل كلمة سحرية تسافر بنا إلى بلدان مدارية بعيدة غريبة. كلما توحي على الفور بصورة دكان في آسيا أو الشرق الأوسط أو المغرب، لا يهم المكان، شرط أن يكون هذا الدكان ممثلاً بأكياس موضوعة على الأرض وتزخر بمساحيق متنوعة، ألوانها دافئة نضرة ورائحتها عابقة تثير الدوار.
لكن ما هو التابل؟ اختيرت التوابل التي تعطر هذا الكتاب انطلاقاً من مختلف التعريفات لكلمة تابل التي تعطيها المعاجم والموسوعات المستندة إلى تاريخ الطب والطبخ المنقح من غابر الأزمان حتى أيامنا هذه، وإلى مقاربة العلماء الكيميائية الأكثر حداثة، كما إلى الفطرة الشعبية أيضاً.
لا يتطرق مبحث التوابل هذا إلى المعطرات والمنكهات، بل يقدم بطريقة شاملة أكثر من سبعين تابل ويرفقها بنبذة تاريخية عن اكتشافها وبوصف نباتي علمي لها واستعمالها في الطهي، وميزاتها الشفافية ومخاطرها واكتشافات القدماء التجريبية واستعمال البعض منها، قديماً، في صناعة العطور والمستحضرات التجميلية.
في المصورات الفنية هناك توازن بين الرسوم بالأسود والأبيض وبين اللوحات الملونة (بما فيها المانيات والصور الفوتوغرافية) التي تصف كل تابل من هذه التوابل وتتيح للقارىء أن يميّز بين الشمار والسنوت (الشبث) وبين الجزر والشوكران ...
إنها دعوة إلى اكتشاف عالم التوابل العجيب.
حقوق النشر محفوظة
لا يمكن قراءة الكتاب أو تحميله حفاظاً على حقوق نشر المؤلف و دار النشر
غير متوفر رقمياً أو ورقياً من خلال مكتبة نور، متروك للتقييم والمراجعة
شارك الكتاب :
مراجعة كتاب "موسوعة التوابل"
اقتباسات كتاب "موسوعة التوابل"
كتب أخرى مثل "موسوعة التوابل"
كتب أخرى لـ "ميراي غاييه"
فى حالة وجود مشكلة بالكتاب الرجاء الإبلاغ من خلال أحد الروابط التالية:
بلّغ عن الكتاب أو من خلال التواصل معنا
الكتب الإلكترونية هي مكملة وداعمة للكتب الورقية ولا تلغيه أبداً بضغطة زر يصل الكتاب الإلكتروني لأي شخص بأي مكان بالعالم.
قد يضعف نظرك بسبب توهج الشاشة، أدعم ناشر الكتاب بشراءك لكتابه الورقي الأصلي إذا تمكنت من الوصول له والحصول عليه فلا تتردد بشراءه.
أنشر كتابك الآن مجانا
