اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يحتوي الكرفس على مركبٍ يُسمّى الأبيجينين (بالإنجليزية: Apigenin)، والذي يُعتقد أنّه يمتلك خصائص مضادّةً للسرطان؛ حيث أشارت إحدى الدراسات إلى أنّ مركب الأبيجينين والأطعمة الغذائية الغنية به قللت البروتينات الالتهابية عند الفئران، ووُجد أنَّ الوجبات الغذائية الغنية بالأبيجينين يمكن أن تقلل الالتهابات، وتنظم جهاز المناعة.