كتب يخني فاصوليا خضراء
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخني فاصوليا خضراء (معلومة)
| مدّة التحضير | ستون دقيقة |
| مدّة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام من الفاصوليا الخضراء العريضة.
- كيلو غرام من لحم الغنم بالعظم ومقطّع.
- ثمانية ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
مكونات سلق اللحم:
- ورقتا غار.
- بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع.
- عود من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ستة فصوص من الهيل.
طريقة التحضير
- وضع اللحم داخل قدر حجمه متوسط وغمره في الماء ووضعه على نار عالية الحرارة حتى يبدأ بالغليان.
- التخلص من الرغوة ووضع البهارات الصحيحة والملح وتركه على نار هادئة حتى نضوج اللحم.
- تصفية المرق ثمّ إضافة الفاصولياء وتركه حتى غليانه ونضوج الفاصولياء.
- وضع معجون الطماطم ثمّ إضافة اللحم وتركه حتى يتسبك.
- تسخين الزيت داخل مقلاة صغيرة ثمّ إضافة الثوم والتقليب حتى ذبوله.
- إضافة الكزبرة وتقليبه حتى خروج رائحته ثمّ إضافته إلى اليخني.
- تقديم الطبق بالفور مع الأرز.
