كتب يخنة فاصولياء خضراء
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
يخنة فاصولياء خضراء (معلومة)
| مدّة التحضير | خمس دقائق |
| مدّة الطهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- كيلو غرامٍ من فاصولياء خضراء عريضة.
- كيلو غرامٍ من لحم غنم بالعظم مقطع.
- أربع فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من كزبرة خضراء مفرومة.
- ثماني ملاعق كبيرة من معجون طماطم.
- ست حبات من الهيل.
- عود من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ورقتان من الغار.
- بصلة كبيرة مقطعة إلى أرباع.
طريقة التحضير
- وضع اللحم في قدر متوسط وغمره بالماء ووضعه على نار عالية ليبدأ بالغليان.
- إزالة الرغوة عن سطح الماء، وإضافة الملح، والبهارات الصحيحة وتركه على نار هادئة لينضج اللحم .
- تصفية المرق من اللحم، وإضافة الفاصولياء وتركها لتغلي بالمرق لتنضج الفاصولياء.
- إضافة معجون الطماطم، وإعادة اللحم للمرق وتركه ليتسبك.
- تسخين الزيت في مقلاة وإضافة الثوم والتقليب ليذبل ثمّ إضافة الكزبرة والتقليب ثمّ إضافته لليخنة، ويقدم مع الأرز.
