كتب هل الفطر مفيد للحامل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
هل الفطر مفيد للحامل (معلومة)
يجب التركيز خلال فترة الحمل على ضرورة الحصول على أهمّ العناصر الغذائية التي يحتاجها الطفل للنموّ والتطور، حيث يُعدّ الحصول على التغذية السليمة أثناء الحمل أكثر أهميةً من الوضع الطبيعي، وذلك من خلال تضمين النظام الغذائي بالأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائية؛ مثل الفطر، ولكن تجدر الإشارة إلى أنّ هناك بعضاً من أنواع الفطر غير الصالحة للأكل؛ بما فيها الفطر البرّي الذي على الرغم من مذاقه اللذيذ الذي يُضيفه إلى بعض الأطباق، ولكن يُمكن للسموم الموجودة فيه أن تُسبّب بعض المشاكل الصحية القاتلة؛ حيث يحتوي هذا النوع من الفطر على مستوياتٍ عاليةٍ من المعادن الثقيلة والمواد الكيميائية الضارّة الأُخرى، ولتجنُّب هذه المخاطر يُنصح باستهلاك الفطر من مصادر موثوقة فقط، ونذكر فيما يأتي أهمّ الفوائد التي قد ترتبط باستهلاكه:
- احتواؤه على فيتامين د: على الرغم من قلّة مصادر فيتامين د، إلّا أنّ الفطر هو الغذاء النباتي الوحيد الذي يحتوي عليه؛ حيث يحتوي الكوب الواحد من فطر شيتاكي (بالإنجليزيّة: Shiitake mushroom) على 12.6 وحدة دولية من فيتامين د، ومن الجدير بالذكر أنّ فيتامين د يُعدّ عنصراً غذائياً مهمّاً أثناء فترة الحمل؛ وذلك لأنّه يساعد على امتصاص الكالسيوم في الأمعاء، بالإضافة إلى دوره في عملية نموّ العظام والأسنان وتطوّرها.
- احتواؤه على الفولات: يُعدّ الحصول على مكمّلات حمض الفوليك أو الفولات أثناء فترة الحمل ضرورياً لتعزيز صحة الجنين، ويُعدّ الفطر من المصادر الجيدة له؛ حيث يحتوي الكوب الواحد من الفطر الكامل والطازج على 16.3 ميكروغراماً من الفولات، وتوصي الإرشادات الحالية بضرورة استهلاك البالغين لـ 400 ميكروغرام من الفولات يومياً.
- مصدر للعديد من الفيتامينات الأُخرى: بشكلٍ عام يُعدّ الفطر مصدراً جيداً للعديد من الفيتامينات الضرورية لصحة الجسم؛ بما فيها: فيتامين ب3 (بالإنجليزيّة:Niacin)، وفيتامين ب5 (بالإنجليزيّة: Pantothenic acid)، حيث يساعد كِلاهما على إنتاج الطاقة من كُلٍّ من الكربوهيدرات، والبروتين، والدهون.
- مصدر للعديد من المعادن: يحتوي الفطر على النحاس الذي يساعد على إنتاج الطاقة وامتصاص الحديد، كما أنّه يحافظ على سلامة الأنسجة الضامّة، ويساهم في عمل الإنزيمات المُضادة للأكسدة، كما يحتوي الفطر على البوتاسيوم الذي يُعدّ مهمّاً للحفاظ على توازن السوائل والإلكتروليت (بالإنجليزيّة: Electrolyte)، وتوصيل السيالات العصبية والعضلية، إضافةً إلى دوره في خفض ضغط الدم، كما يحتوي الفطر على الحديد الضروري لتصنيع الهيموغلوبين، والحمض النووي (DNA)، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية، والنواقل العصبية، وبعض الهرمونات، وتجدر الإشارة إلى احتوائه أيضاً على السيلينيوم، والفسفور، والزنك.
- مصدر للألياف الغذائية ومُضادات الأكسدة: يحتوي الفطر على الألياف الغذائية التي لها دورٌ في الحفاظ على صحة الأمعاء، بالإضافة إلى مُضادات الأكسدة التي لها دورٌ في التقليل من خطر حدوث التلف الناتج عن الجذور الحرة (بالإنجليزيّة: Free radicals) التي يُمكن أن تُسبّب بعض المشاكل الصحية؛ مثل أمراض القلب والسرطان، كما أنّها تساهم في تعزيز صحة جهاز المناعة في الجسم.
وللاطّلاع على المزيد من المعلومات حول فوائد الفطر يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد الفطر.
