كتب نجتس الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل ناجتس الدجاج
# ناغيت الدجاج الصحي
# ناجتس كفتة الدجاج
# ناغيت الدجاج صحي بالبقسماط
# كيف اغسل الدجاج
# كيف تطبخ الدجاج
# كيف أحشي الدجاج
# كيف نتبل الدجاج
# كيف أنظف الدجاج
# ما هو الدجاج الأسود
# ما هي تتبيلة الدجاج المشوي
# خاص بالدجاج
# شوربة الدجاج
# شوربة الدجاج للروح
# شيف رمزي الدجاج
# أطباق الدجاج الصينية
# هروب الدجاج
# شبيه الدجاج
# اطباق الدجاج الشهية
# أطباق أكل الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
نجتس الدجاج (معلومة)
المكوّنات
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المسحّبة (مفرومة ناعمة في مفرمة اللحمة).
- حبّتان صغيرتان من البطاطا المسلوقة والمهروسة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون (حارّ أو حلو حسب الرغبة).
- بيضتان متوسّطتا الحجم.
- مقدار من الدقيق لتغليف النجتس.
- مقدار من البقسماط.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج المفروم في وعاء عميق ونضيف جميع البهارات والثوم المهروس ونعجنها حتى تتوزّع البهارات.
- نضيف البطاطا المهروسة للنجتس ونقلّبها جيّداً.
- نغلّف صينيّة واسعة بالنايلون ونسكب خليط الدجاج فوق النايلون ونساوي سطحه كي يصبح مرتّباً، وثمّ نضع الصينيّة في الفريزر حتى تجمد النجتس وتتماسك حيث تحتاج لمدّة ساعة تقريباً.
- نخرج الدجاج من الفريزر ونقطّعه بالشكل الذي نريد حيث من الممكن تقسيمه لمربّعات صغيرة أو استخدام القطّاعة الدائريّة لتشكيله.
- نضع الطحين في طبق واسع، ونضع البيض المخفوق في طبق آخر وكذلك البقسماط.
- نغلّف النجتس أولاً بالطحين جيّداً ثمّ نغمسه بالبيض ثمّ أخيراً نغلّف القطع بالبقسماط.
- نسخّن الزيت في مقلاة ونقلي حبّات النجتس حتى تتحّر ونقدّمها مع البطاطا المقلية.
