كتب مندي الدجاج المدخن بقدر الضغط
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مندي الدجاج بقدر الضغط
# المندي بقدر الضغط
# عمل المندي في قدر الضغط
# طريقة المندي في قدر الضغط
# مندي بالدجاج
# طريقة مندي الدجاج بالفرن
# مندي الدجاج اليمني
# طريقة عمل مندي الدجاج
# عمل مندي الدجاج في الفرن
# أرز المندي مع الدجاج
# مندي الدجاج بالزعفران
# صينية الدجاج المدخن
# بيجل مع الدجاج المدخن
# دجاج الزرب مع الأرز المدخن
# كبسة الدجاج بقدر الضغط
# طهي الدجاج بقدر الضغط
# حنيذ الدجاج بقدر الضغط
# جريش الدجاج بقدر الضغط
# هريس الدجاج بقدر الضغط
# مقلوبة الدجاج بقدر الضغط
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مندي الدجاج المدخن بقدر الضغط (معلومة)
المكوّنات
- دجاجة مغسولة ومنظفة.
- ملح وصبغةٌ صفراء.
- ثلاثة أكواب من الأرز المغسول.
- بصلة كبيرة الحجم ومطحونةً في الخلاط.
- عودٌ من القرفة
- ثلاث حباتٍ من القرنفل.
- خمس حباتٍ من الهال.
- مكعب مرقة الدجاج.
- ملح طعام.
طريقة التحضير
- تبّلي الدجاجة بالملح وضعيها جانباً.
- في قدرٍ صغير مقاسه مناسب للدخول في قدر الضغط ضعي الماء المغلي بما يكفي ليغطي الأرز وأكثر قليلاً ثمّ ضعي البصل والأرز والبهارات ومكعب مرقة الدجاج وحركّيه، ثمّ ضعيه على النار حتّى يبدأ بالغليان ثمّ أزيليه عن النار.
- ضع قطعةً من الحديد في قدر الضغط، ثمّ ضعي القدر الصغير الذي بداخله الأرز.
- ضع أسياخ الخشب متقاطعةٍ على القدر الصغير، وضعي فوقها الدجاجة دون أن تصل إلى الماء.
- أقفلي قدر الضغط بإحكام وضعيه على النار العالية حتّى يبدأ القدر بالصفير ثمّ خففي النار واتركيه مدّة ساعةٍ تقريباً.
- افتحي غطاء الضغط وضع زبدية حديدٍ فيها زيت، وضع فيها فحمةً مشتعلة وضعيها في الزيت وأغلقي غطاء القدر حتّى يأخذ طعم التدخين.
