كتب مكبوس السمك
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# مكبوس الدجاج
# إعداد مكبوس الباذنجان
# مكبوس الروبيان
# مكبوس لحم
# طريقة الحشو للمكبوس
# مكبوس اللحم مع حشوة الفقع
# طريقة كبسة السمك
# طريقة عمل كبسة السمك
# كبسة فيليه السمك
# كبسة فيليه السمك المقلي
# كيف تعرف السمك الفاسد
# كيف أتبل السمك
# كيف تعرف السمك الطازج
# كيف تصطاد السمك
# أرز السمك مع السمك
# سمك مع أرز السمك
# هل يسمع السمك
# هل يمكن للحامل تناول السمك
# كيف أتعلم صيد السمك
# أماكن وجود السمك الكبير
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مكبوس السمك (معلومة)
المكوّنات
- قطعتان من السمك منظّفتان.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- بصلتان.
- حبة من الطماطم.
- حبتان من اللومي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الهيل.
طريقة التحضير
- نغسل السمك ونقطّعه، ثمّ نضيف له الملح والليمون ونتركه جانباً لمدّة نصف ساعة تقريباً.
- نغسله مرّةً أخرى ونتركه يتصفّى جيداً، ثمّ نضيف له الكزبرة والكمون والكركم والبهارات والملح، ونتبّله جيداً بخليط البهارات السابق.
- نقليه بالزيت النباتي قليلاً دون أن ينضج كاملاً.
- نقطّع البصل ونضعه في طنجرة على النار مع الزيت النباتي ونقليه حتى يذبل.
- نقطّع الثوم والطماطم، ونضيفهما فوق البصل ونقلب.
- نضيف اللومي والهيل ورشّة بهارات مشكلة.
- نضيف السمك، ثم نضيف ماءً مغلياً حتى يتغطّى السمك كلياً ثم نتركه يغلي قليلاً.
- نضيف الأرز المغسول والمنقوع بهدوء، وإذا لاحظنا أنّ كمية الماء قليلة نضيف المزيد حتى تغمر الأرز جيداً.
- نترك الأرز على النار حتى ينضج.
- نسكبه في صحن التّقديم ونقدّمه ساخناً.
