كتب معجنات بالبطاطس
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل معجنات البطاطا
# معجنات البطاطا المقلية
# معجنات البطاطا بالبصل
# معجنات البطاطا بالبيض والجبن
# الخبز والمعجنات
# المعجنات المحشوة دليلك سيدتي
# التمور العراقية في المعجنات والحلويات
# معجنات فرنسية
# معجنات عربية
# معجنات إسرائيلية
# معجنات القرفة
# معجنات شرقية
# معجنات الجلاش
# معجنات الزبيب
# معجنات الزعتر
# أنواع المعجنات
# معجنات اليقطين
# طريقة عمل معجنات المعروك
# إعداد معجنات الهوت دوج
# بماذا تدهن المعجنات
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
معجنات بالبطاطس (معلومة)
المكوّنات
- كوب من الحليب السائل، والدقيق الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
مكوّنات القسم الثاني:
- كوب ونص من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
مكوّنات الحشوة:
- حبة متوسطة من البطاطس.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- فص كبير مهروس من الثوم.
طريقة التحضير
- لتحضير القسم الأول من العجينة: نضع الدقيق في وعاء الخلاط الكهربائي مع الحليب، والسكر، والخميرة، والملح.
- نخلط المكوّنات جيداً حتّى تتجانس، ثمّ نترك العجينة جانباً مدّة خمس دقائق كي يتضاعف حجمها.
- لتحضير القسم الثاني من العجينة: نضيف على القسم الأول كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر، والزيت ونعجن من جديد كي نحصل على عجينة متماسكة.
- لتحضير الحشوة: نسلق حبة البطاطس ثمّ نهرسها جيداً، ثمّ نضيف لها الثوم، ونرش الملح والفلفل الأسود، ونخلط جيداً.
- نفرد العجينة على سطح الطاولة المرشوشة بالدقيق، ثمّ نضع كمية مناسبة من حشوة البطاطس في وسطها.
- نلفّ العجينة على شكل رول، ونرتبها داخل صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية مدّة عشر دقائق حتّى تتحمّر.
- نخرج الصينية من الفرن، ونقطّع عجينة البطاطس إلى قطع متوسطة الحجم.
