كتب مضار حليب الصويا
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
مضار حليب الصويا (معلومة)
يرتبط حليب الصويا عند بعض الأشخاص بعددٍ من المخاوف الصحية، وفي ما يأتي بعضٌ منها:
- احتمالية تأثيره في وظائف الغدة الدرقية: حيث وجدت دراسة أن النساء اللواتي تناولنَ كميات كبيرة من الصويا زاد لديهنَ خطر تراكم الهرمون المحفز للغدة الدرقية (بالإنجيلزية: Thyroid-stimulating hormone) الذي يُعرف اختصاراً بـ TSH، إذ إن وجوده بنسب مرتفعة قد يدل على قصور الدرقية، ومن الجدير بالذكر أن الدراسات لم تتوصل إلى النتائج نفسها بالنسبة للرجال، وتجدر الإشارة إلى أنّ استهلاكه بكميات مرتفعة قد يؤدي أيضاً إلى بعض المشاكل بالنسبة للذين يعانون من هذا القصور بالرغم من عدم تشخصيهم به.
- التعديل الوراثي للكائنات: أو اختصاراً بـ GMOs التي تُعرف بأنها أي كائن سواءً أكان نباتاً، أو حيواناً، أو كائناً دقيقاً تم التعديل في مادته الوراثية بطريقةٍ لا تحدث بشكل طبيعي وذلك بحسب ما بيّنته منظمة الصحة العالمية، وتبين في إحدى المراجعات أنّ استهلاك المواد المُعدلة وراثياً يرتبط باحتمالية الإصابة بأمراض مقاومة للمضادات الحيوية، كما أن هنالك مخاوف تتعلق بسلامة استخدام هذه المواد على المدى البعيد، وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية فإنّ 94% من الأراضي الزراعية لفول الصويا استُخدمت لزراعة فول الصويا المُعدلِ وراثياً في عام 2014 في الولايات المتحدة.
- عدم احتوائه على كمية وفيرة من الكالسيوم: لذا فإنّه يجب اختيار حليب الصويا المُدعم بالكالسيوم الذي يحتوي على ما يُقارب ثلاثة أضعاف ما يحتويه حليب الصويا غير المُدّعم خاصةً عندما يتعلق ذلك باختياره كبديل عن الحليب البقري بالنسبة للأطفال.
- مشاكل الحساسية: ففي مثل هذه الحالات فإنّ الجهاز المناعي في الجسم يُميز بروتينات معينة موجودة في الصويا على أنها مواد ضارة، مما يؤدي إلى إنتاج أجسام مناعية مضادة لبروتين الصويا تُدعى بالغلوبيولين المناعي هـ أو اختصاراً IgE؛ إذ إنّها تتعرف على الصويا فور تناولها لتعطي إشارة للجهاز المناعي لإفراز مادة الهستامين ومواد كيميائية أخرى في مجرى الدم تؤدي إلى حدوث رد فعل تحسسيّ بدرجة بسيطة أو شديدة في أعضاء الجسم المختلفة؛ وظهور أعراض تتراوح بين ما يسمى بمتلازمة حساسية الفم؛ حيث يبدأ الغشاء المخاطي في الفم والحلق بالوخز، والانتفاخ بعد بضعِ دقائقَ إلى ساعاتٍ من تناول الصويا، إلى الإصابة بصدمة الحساسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis) التي تكون مصحوبة بصعوبة في التنفس، وهبوط الدورة الدموية.
