اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الرقم اليودي هو كمية اليود بالجرام اللازم اضافتها إلى 100 جم من ثلاثي الجليسرين ( زيت أو دهن ) و يستخدم الرقم اليودي كمقياس لعدم التشبع إذ كلما زاد عدم التشبع زاد الرقم اليودي . لذلك فهو للزيوت أكبر منه للدهون