كتب كيكة الفراولة بالشوكولاته
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كيكة الشوكولاتة والفراولة
# حلى الفراولة بالشوكولاتة
# الفراولة المغطاة بالشوكولاتة
# إكلير بالشوكولاتة والفراولة
# حبات الفراولة المغطسة بالشوكولاتة
# إعداد الكريب بالشوكولاتة والفراولة
# الميلك شيك بالفراولة والشوكولاتة
# ترايفل الشوكولاتة والفراولة
# الفراولة مع صوص الشوكولاتة
# حلو الشوكولاتة البيضاء بالفراولة
# كيكة الفراولة الرخامية
# الكيكة الإسفنجية مع الفراولة والكريمة
# الكيكة الإسفنجية بالكريمة والفراولة
# كيكة الفراولة على شكل قلب
# طريقة عمل كيكة الفراولة
# كيكة مربى الفراولة اللذيذة
# كيكة الجيلي بالفراولة
# كيكة الحب بالفراولة
# كيكة جيلي الفراولة
# كيكة صيامي بالفراولة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الفراولة بالشوكولاته (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث أرباع الكوب من الدّقيق.
- ست ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ست بيضات كبيرات.
- كوب من السكّر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكوّنات الحشوة:
- اثنان أو ثلاث ملاعق كبيرة من شراب الورد المركّز.
- علبة مبرّدة من كريمة الخفق.
- سلّة من الفراولة.
- نصف كوب من الشيرة الخفيفة.
مكوّنات التزيين:
شوكولاته مجروشة، وفراولة، وقطع شوكلاته.
طريقة التّحضير
- نشغّل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة، ونجهّز قالبين مستديرين بمقاس 25 سنتيمتر تقريباً، وندهن القالبين بالسّمن النّباتيّ أو الزّبدة، ونضع في القاع ورقة زبدة، وننثر القليل من الدّقيق على جوانب القالبين.
- ننخلّ الدّقيق مع الملح والنّشا مرتين أو ثلاث مرات، وندعه جانباً.
- نضع في وعاء الخفّاقة البيض، والسّكر، والفانيلا، ونضع الوعاء فوق قدر يحتوي على الماء السّاخن، ونقلّبه باستمرار باستخدام مضرب شبكيّ يدويّ؛ حتّى يصبح البيض دافئاً.
- ننقل الوعاء إلى الخفّاقة، ونثبّت المضرب الشبكيّ، ونخفق المكوّنات حتّى نلاحظ أن البيض أصبح هشاً ولونه فاتحاً، ونستمر في خفقه حتّى يصبح ثقيلاً وسميكاً، بحيث إذا رفعنا المضرب إلى أعلى يتساقط عنه الخليط على شكل شريط سميك لا يختفي بسرعة عن سطح الخليط.
- نقلّب خليط الدّقيق مع خليط البيض باستخدام ملعقة عريضة، ونسكبه في القالب.
- ندخل الكيك إلى الفرن ونخبزه لمدّة 30-33 دقيقة، ثمَّّّ نخرج القالب ونتركه على شبك معدنيّ لعدّة دقائق، ثمّّّ نهزّه قليلاً للتأكد من أنَّه منفصل عن القاع، وبإمكاننا أن نترك يبرد في القالب، أو نقلبه ونتركه على الشبك المعدني ليبرد تماماً.
- نقطّع الكيك إلى ثلاث طبقات، ونقطّع حبّات الفراولة إلى شرائح، ونخفق الكريمة حتّى تصبح هشّة وخفيفة، ونمزج الشيرة مع شراب الورد، ثمَّّّ نسقي طبقة من الكيك بالشّراب، ونضع فوقها بعض الكريمة وبعض شرائح الفراولة، وملعقتين كبيرتين من الشوكولاتة المجروشة، ثمَّّّ نضع طبقة ثانية من الكيك ونكرر الخطوات السّابقة، وبعدها نغلّف جوانب التورتة وسطحها بالكريمة.
- نذيب الشّوكولاته ونزيّن بها جوانب التورتة.
- نعمل من الشّوكولاته عيدان رفيعة ونزين بها سطح التورتة بشكل دائريّ، ونغمس الفراولة بالشوكولاته ونضعها على السطح.
- نضع التورتة لعدّة ساعات في الثّلاجة، وعند التّقديم نقطّعها باستخدام سكين ساخنة.
