كتب كيكة الريد فيلفيت
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيكة الريد فيلفيت (معلومة)
مكوّنات الكيك
- كأسٌ من الطحين الخاصّ بالكيك.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- نصف كأسٍ من الزبدة الطرية.
- كأسٌ ونصف من السكر الأبيض الناعم.
- بيضتان متوسّطتا الحجم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصة الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من ملوّن الطعام الأحمر.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من الخلّ الأبيض.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بيكنج الصودا.
مكوّنات مزيج الحليب
- كأسٌ من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخلّ.
مكوّنات التغليفة
- ثلاثمائة غرامٍ من الجبن الكريميّ.
- ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من خلاصة الفانيليا.
- كأسٌ وثلث من السكر البودرة.
طريقة التحضير
- تحضير الكيك من خلال تسخين الفرن على درجة حرارةٍ هادئة.
- دهن قالب الكيك بالزبدة ووضعه جانباً.
- تحضير مزيج الحليب من خلال وضع ملعقتي الخلّ في كأسٍ من الحليب وتركه جانباً لما يقارب العشر دقائق.
- إضافة لون الطعام وخلط المكوّنات معاً.
- خلط الطحين والكاكاو والملح في وعاءٍ معاً.
- خفق السكر والزبدة في وعاءٍ آخر للحصول على مزيجٍ خفيف القوام.
- إضافة البيضتين الواحدة تلو الأخرى والخفق بعد كلّ إضافة.
- إضافة خلاصة الفانيليا وخلط المكوّنات.
- إضافة مزيج البيض إلى المكوّنات الجافّة وخلطها وإضافة مزيج الحليب على دفعتين وخلطها في كلّ مرةٍ حتى تتجانس المكوّنات معاً.
- وضع الخلّ فوق بيكنج الصودا، حتى تتكون الرغوة وإضافتها إلى العجين وسكبها في القالب.
- خبز قالب الكيك لما يقارب الثلاثين دقيقة، حتى ينضج الكيك.
- ترك الكيك يبرد قبل التزيين.
- تحضير التغليفة من خلال خفق الجبن الكريميّ مع الفانيليا بشكلٍ جيّد، وإضافة السكر وخفق المكوّنات.
- تزيين الكيك بالتغليفة وتقطيعه ووضعه في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة والذوق.
