كتب كيك الياميش
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# معمول الياميش
# فوائد ياميش رمضان
# عمل ياميش رمضان
# ما هو ياميش رمضان
# ماذا أفعل ببقايا الكيك
# كيف أحفظ الكيك
# كيف أستفيد من بقايا الكيك
# توخربين كيك تنزاط
# صناعة الكيك والكاتو والفطائر
# كيف أخبز الكيك
# كيف أعمل الكيك
# ما هي مقادير الكيكة الإسفنجية
# صنع الكيك
# آلي كيك
# ألبرت كيك
# باميلا الكيك
# تزيين الكيك
# تشارلز كيك
# تشيز كيك
# جوسيف كيك
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيك الياميش (معلومة)
المكوّنات
مكوّنات خليط الياميش:
- كوب من كلٍ من: التمر المفروم، المشمش المفروم، القراصيا المفرومة، التين المفروم والمكسرات المشكلة.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
مكوّنات خليط الكيك:
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كوب من الكريمة الحامضة أو الروب الدسم.
- ست بيضات كبيرة الحجم.
- كوبان ونصف من السكر ذي الحبيبات الناعمة.
- كوب ونصف من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
طريقة التَّحضير
- تثبيت رف الفرن الشبكي في المنتصف ثمّ تسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- تحضير قالب مناسب الحجم لخبز الكيك وتبطينه بورق الزبدة ثمّ وضعه جانباً.
تحضير خليط الياميش:
- وضع كلٍ من: الهيل، القرفة، المكسرات المشكلة، التين المفروم، القراصيا المفرومة، المشمش المفروم والتمر المفروم في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً.
- وضع خليط الياميش في قاع القالب المحضّر وتوزيع الخليط جيداً حتّى تغطية قاع القالب بالكامل.
تحضير خليط الكيك:
- وضع كلٍ من: الملح، بيكربونات الصودا والطحين في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه جانباً.
- تجهيز الخلاط الكهربائي وتثبيت المضرب الشبكي.
- وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط هش.
- إضافة البيض بشكل تدريجي إلى خليط البيض مع الاستمرار بتشغيل الخلاط حتّى تجانُس المكوّنات واختفاء البيض.
- إضافة الفانيلا إلى خليط وعاء الخلاط والاستمرار بالخلط.
- إضافة الكريمة الحامضة وخليط الطحين بالتبادل إلى خليط البيض وتشغيل الخلاط لمدّة ستين ثانية حتّى تكوين خليط الكيك الناعم.
- توزيع خليط الكيك فوق خليط الياميش في القالب.
- إدخال الكيك إلى الفرن المسخّن وخبزه لمدّة من أربعين إلى خمسٍ وأربعين دقيقة.
- إختبار نضوج الكيك بإدخال عود صغير خشبي في وسط الكيك وخروجه نظيفاً.
- إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً ليبرد تماماً.
- قلب الكيك في طبق تقديم واسع ثمّ تقطيعه بسكينة حادة وتقديمه مباشرة.
