كتب كيفية صناعة الزبادي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة عمل حلى الزبادي
# طريقة عمل سلطة الزبادي بالمايونيز
# طريقة عمل تشيز كيك الزبادي
# كيف تصنع زبدة الفول السوداني
# كيفية صنع زبدة الكاكاو
# كيفية صنع الزبدة منزليا
# طريقة تحضير كيكة الرمل بالزبادي
# طريقة عمل آيس كريم زبادي
# طريقة عمل الزبادي في البيت
# طريقة عمل سلطة الروب بالخيار
# طريقة عمل سلطة المكرونة بالزبادي
# طريقة عمل سلطة الزبادي دايت
# طريقة عمل اللبن بالخيار
# طريقة عمل الزبادي بالخلاط
# طريقة عمل شوربة الزبادي
# طريقة عمل عصير الزبادي
# طريقة صنع اللبن من حليب الماعز
# كيفية صنع زبدة الكاكاو بالعسل منزليا
# طريقة عمل آيس كريم الزبادي والفراولة
# كيفية عمل حلى الزبادي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيفية صناعة الزبادي (معلومة)
هناك خطوات عديدة لصناعة الزبادي، وهي كالتالي:
- يُحضر بالحليب النيء من المزرعة إلى المصنع حيث سيتم معالجته.
- يتم توحيد تكوين الحليب ومن ثمّ تعديله لحالته الجافة وبَسترته بدرجة 80 مئوية ومن ثمّ مجانسته.
- يتم تبريد الحليب لدرجة 43 إلى 46 مئوية ومن ثمّ إضافة المادة المخمرة بنسبة 2%، وتتكون المادة المخمرة من نوعي بكتيريا حمض لاكتيك، الستريبتوكوكوس ثيرموفيلس واللاكتوباكيلوس ديلبروسكي سابس بولغاريكوس والتي هي مكوّنات رئيسية ومسؤولة عن قوام ونكهة ورائحة وفوائد الزبادي.
- يتم إضافة المكونات الإضافية مثل: الفواكه والسكر وغيرها.
- يتم تبريد المنتج وتخزينه في برادات بدرجة حرارة 5 مئوية لإبطاء المواد الكيميائية.
