كتب كيفية تحضير القشدة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# القشطة أو القشدة
# كيف يصنع جبن القشدة
# طريقة عمل القشدة بالكريمة
# طريقة عمل القشدة بالنشا
# القشدة بالدقيق
# كنافة عش البلبل بالقشدة
# صينية البسكوت بالقشدة
# كريم كراميل بالقشدة
# القشدة الحامضة المنزلية
# الزعفران والعسل والقشدة
# البابايا والقشدة الحامضة
# المعلومات الغذائية عن القطايف بالقشدة
# عن القشدة وانواعها
# صناعة الزبد والقشدة
# صناعة جبنة القشدة
# صناعة القشدة
# جنكت جبن معالج بالقشدة
# مزج بالقشدة
# قناع الشاي والقشدة
# فرازة القشدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كيفية تحضير القشدة (معلومة)
القيمة الغذائيّة للقشطة
| العنصر الغذائي | 100 ملليلترٍ من القشطة |
|---|---|
| الطاقة | 300 سعرة حراريّة |
| البروتين | 0.00 غرام |
| الدهون | 33.33 غرام |
| الكربوهيدرات | 0.00 غرام |
| الألياف | 0.0 غرام |
| السكريات | 0.00 غرام |
| الكالسيوم | 0.0 ملليغرام |
| الحديد | 0.00 ملليغرام |
| الصوديوم | 33 ملليغرام |
| فيتامين C | 0.0 ملليغرام |
| فيتامين A | IU 1333 |
| الأحماض الدهنية، مجموع المشبعة | 23.33 غرام |
| الأحماض الدهنية، مجموع العابر | 0.00 غرام |
| كولسترول | 133 ملليغرام |
كيفية تحضير القشطة
| مدّة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدّة الطَّهي | ثلاث دقائق |
| تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- كوب من الحليب الطَّازج.
- مئة غرامٍ من الكريمة الثقيلة.
- مئتان وخمسون غرامًا من جبنة الريكوتا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف غرامٍ من المستكة.
طريقة التَّحضير
- وضع المستكة لمدّة عشر دقائق في فريزر الثلاجة لتسهيل عملية طحنها.
- وضع المستكة في مطحنة البهارات، وإضافة السكر إليها، والطحن جيدًا.
- إضافة الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ مرتفعة حتى يغلي الحليب.
- تخفيف النار حتى لا يحترق الحليب، وتركه قليلًا ثمّ رفعه عن النَّار.
- تصفية الحليب بدون العالق في القاعدة، وتركه جانبًا إلى أن يبرد.
- سكب الحليب في وعاء عميق، وإضافة جبنة الريكوتا، والكريمة، والمستكة.
- خلط كافة المواد جيدًا، ثمّ وضع الخليط في مجمّد الثلاجة حتَّى يبرد.
صينية كنافة بالقشطة
| مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
| مدّة الطَّهي | ستون دقيقة |
| تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوِّنات
مكوِّنات الكنافة:
- خمسمئة غرامٍ من الكنافة.
- نصف كوبٍ من السَّمن المذاب.
- نصف كوبٍ من الزبدة المُذابة.
- كوب من السكر النَّاعم البودرة.
- كوبان من القَّطر (الشّيرة).
مكوِّنات القشطة:
- ستة أكوابٍ من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من الخل أو الليمون.
مكوِّنات الحشو:
- أربعة أكوابٍ من الحليب.
- كوب من السكر.
- ربع كوبٍ من النشأ.
- ربع كوبٍ من الطَّحين.
- ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
- ملعقة كبيرةمن ماء الورد.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من المستكة المطحونة.
- كمية وفيرة من الفستق الحلبي الناعم -للتزيين-.
طريقة التَّحضير
طريقة تحضير الكنافة:
- وضع الكنافة في وعاء عميق.
- إضافة السمن والزبدة إلى الكنافة، ثمَّ تقليب المكوِّنات إلى أن تختلط جيدًا.
- إضافة السكر إلى الخليط السابق، والتقليب برفق للمحافظة على خيوط الكنافة.
- وضع الكنافة في صينية مستطيلة، والضغط عليها برفق للحصول على طبقة متساوية.
- تشغيل الفرن على درجة مئتي درجة مئويَّة، وتركه حتَّى يسخن.
- إدخال الصينية إلى الفرن السّاخن، والخبز لمدّة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح الكنافة ذهبيَّة اللون.
- إخراج الصينية من الفرن.
- توزيع القطر مباشرة فوق الكنافة، ثمَّ تركها حتَّى تبرد.
طريقة تحضير القشطة:
- وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ هادئة، وتركه حتَّى يغلي.
- إضافة الخل إلى الحليب، والتقليب قليلًا، ثمَّ تركه لمدّة نصف ساعة إلى أن تنفصل مكوّناته إلى جزئين مختلفين، جزء متخثّر إلى حدّ ما يسمّى قريش، والآخر سائل خفيف.
- الاحتفاظ بالقريش والتخلص من السائل الخفيف.
طريقة تحضير الحشو:
- وضع الحليب في قدر عميق، ورفعه على نارٍ هادئة.
- إضافة النشا، الدقيق، السكر، مع الاستمرار بالتقليب بهدوء حتَّى يغلي.
- اضافة القريش، المستكة، ماء الزهر والورد، والتقليب قليلًا، ثمَّ تركه ليبرد قليلا.
- توزيع القشطة على الكنافة لتغطي الكنافة تمامًا ويتساوى السطح.
- نثر كمية وفيرة من الفستق الحلبي، ثمَّ تقديمها.
