English  

كتب كيفية التخلص من مرارة الباذنجان

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

كيفية التخلص من مرارة الباذنجان (معلومة)


قد لا يكون أكل الباذنجان النيء مستساغاً كون له طعماً مرّاً، ولكن بعد طهيه يصبح لذيذاً وطريّاً، لذلك سنقدّم لكم بعض الطرق السهلة التي من شأنها التخلص من مرارة الباذنجان قبل الطهي وهي كالتالي:

  • يُنقع بالماء والملح بعد تقطيعه لمدّة ربع ساعة، وذلك يعمل على تقليل نسبة الدهون التي يمتصّها عند القلي ويُقلّل المرار.
  • يُقطّع الباذنجان ثمّ يُنقع بالخل الأبيض المخفّف بالماء لمدّة ساعة.
  • يقطّع إلى شرائح ويُنقع بالماء والسكّر ثمّ يُغسل.


المصدر: mawdoo3.com