اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
كريمة الشوكولاتة (أو غاناش Ganache أو الكريمة الباريسية) عبارة عن كريمة من شوكولاتة التغطية وقشطة الحليب، والتي تستخدم من أجل حشو وتغطية المعجنات والحلويات.
يمكن تصنيع كريمة الشوكولاتة من الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة بالحليب، وغالباً ما يتم تطعيم المنتجات المصنوعة منها بنكهة القهوة أو بإضافة الفانيليا أو المكسرات أو اللوز مع إضافة الزبدة أو صفار البيض.