كتب كرسبي الدجاج
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أجنحة الدجاج المقرمشة
# صدور الدجاج المقرمشة
# دبابيس الفراخ المقرمشة
# أصابع الدجاج الكرسبي
# صدور الدجاج المقرمشة في الفرن
# إعداد الدجاج الكرسبي
# قطع الدجاج المقرمشة
# شرائح الدجاج المقرمشة
# طريقة الدجاج الكرسبي
# أفخاذ الدجاج المقرمشة
# كرسبي الدجاج المقرمش
# أجنحة الدجاج المقرمشة بصوص البافلو
# دجاج مقرمش باللوز
# أجنحة الدجاج المقرمش بصلصة سريراتشا الحارة
# سلطة الدجاج المقرمشة
# كرات الدجاج المقرمشة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كرسبي الدجاج (معلومة)
| مدّة الطهي | ثماني دقائق |
| تكفي لـ | أربعة أشخاص |
المكونات
- كيلو غرام واحد من الدجاج المقطّع إلى ثماني قطع.
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من كلٍ من:
- البهارات المشكلة.
- الزعتر الأخضر المفروم.
- الريحان الأخضر المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الحارة السائلة.
- أربعة أكواب من اللبن الخاثر.
- زيت ذرة للقلي.
طريقة التحضير
- غسل الدجاج جيداً بالماء وتصفيته بالمصفاة لإزالة الماء.
- وضع نصف مقدار البهارات الفلفل، الملح، الزعتر، الريحان المفروم، اللبن الخاثر والصلصة وتقليب المكونات جيداً بملعقة ثم إضافة قطع الدجاج إلى الخليط وتقليبه جيداً حتى يتغطى بالكامل .
- تغطية الدجاج مع الخليط بورق النايلون ووضعه بالثلاجة لمدة نصف ساعة والأفضل وضعه أكثر لتشبّع الدجاج بالنكهات.
- وضع الملح، الفلفل الأسود، البهارات المتبقية والدقيق في وعاء وتقليب المكونات جيداً بملعقة ووضعها جانباً.
- وضع زيت القلي في مقلاة عميقة سميكة القاع ووضع المقلاة على نار متوسطة وتركها حتى يسخن الزيت تماماً.
- وضع قطعة الدجاج في خليط الدقيق ثم في خليط اللبن ثم في خليط الدقيق مرة أخرى مع الحرص على تغطية القطعة بشكل كامل من جميع الجهات وتكرار العملية مع باقي قطع الدجاج.
- وضع الدجاج المغطس باللبن والدقيق في الزيت المسخّن وقلي قطع الدجاج مع تقليبها بملعقة، حتى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات وذلك لمدة ثماني دقائق تقريباً.
- وضع الدجاج المقلي على ورق المطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- ترتيب قطع الكرسبي في طبق التقديم وتقديمها بجانب طبق من الخضار السوتيه والمخللات.
