كتب كباب الدجاج في الفرن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كباب الدجاج المشوي في الفرن
# طريقة كباب الدجاج بالفرن
# كباب دجاج بالفرن لذيذ
# طريقة الكباب في الفرن
# طريقة عمل كباب بالفرن
# الكباب الهندي بالفرن
# الكباب المشوي بالفرن
# عمل كباب اللحم المشوي في الفرن
# طريقة كباب لحم بالفرن
# كباب اللحم بالفرن
# عمل كباب اللحمة في الفرن
# كباب اللحم المفروم في الفرن
# كباب الدجاج المتبل
# كباب الدجاج مع أرز الزعفران
# كباب الدجاج المقلي
# عمل كباب الدجاج
# كيفية عمل كباب الدجاج
# كباب الدجاج التركي
# كباب الدجاج بدبس الرمان
# عمل كباب بلحم الدجاج
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
كباب الدجاج في الفرن (معلومة)
المكونات
- كيلوغرام من الدجاج المسحّب والخالي من العظم، مفروم.
- بصلتان كبيرتان.
- ستة فصوص من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون المطحون
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات اللحم الخاصة.
* ثلاث ملاعق صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- ضعي الدجاج المفروم في آلة الكبة الخاصة، ثمّ أضيفي البصل والثوم والبقدونس والزيت والبهارات والفلفل الأسود واخلطيهم معاً حتى تتشكّل لديك عجينةٌ متماسكة يمكن تشكيلها.
- اسكبي خليط الدجاج في وعاءٍ زجاجيٍّ عميقٍ وغطّيه بورق النايلون واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- أحضري أسياخ الشواء الخشبيّة وانقعيها بالماء لمدة نصف ساعةٍ أو يمكنك استخدام الأسياخ المعدنية ولكن العريضة منها.
- أخرجي كباب الدجاج من الثلّاجة وقسِّميه إلى كراتٍ صغيرةٍ وضعيها جانباً.
- أحضري أسياخ الشواء بعد تجفيفها جيداً من الماء واغرسيها في كرة اللحم، واضغطي عليها بأصابعك بشكلٍ خفيفٍ لتأخذ شكلاً أسطوانياً؛ بحيث تُغطّي ثلاثة أرباع السيخ فقط، وأكملي كرات كباب الدجاج بالطريقة نفسها.
- سخّني الشواية الداخلية من الفرن وضعي عليها القليل من الزيت.
- أدخلي أسياخ الكباب إلى الشواية ورصّيها جيداً واتركيها لمدة دقيقتين، ثمّ اقلبيها إلى الجهة الأخرى واتركيها لمدة دقيقتين أيضاً، واستمري بالتقليب بالطريقة نفسها حتى تتأكّدي من نضج الكباب جيداً ثم أخرجيه من الفرن.
- قدِّمي أسياخ الكباب في صحنٍ واسعٍ وزيِّنيها بالبقدونس المفروم وضعي إلى جانبها شرائح الطماطم والليمون، وسلطة الزبادي.
