كتب كاري ثرب السمك

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# الأرز مع الكاري والسمك # سمبوسة السمك بالكاري # طريقة عمل السمك بالكاري # إيدام سمك فيليه بالكاري # مرق سمك بالكاري # إيدام سمك هندي بالكاري # من أين نحصل على طبق الكاري # كاري كوستر لوشة # كاري كارولاينا الشمالية # أرشيبالد كاري كوليدغ # بادي كاري # براندين كاري # تشاك كاري # تشيس كاري # جيد كاري # فرد كاري # كاري بلوغي # كاري ويب # كاري أركيفيو # كاري أور

عرض المزيد

كاري ثرب السمك (معلومة)

ربع كيلوغرام من ثرب السّمك (بيض السّمك)، والمقطّع إلى مربّعاتِ بسمكِ اثنين سنتمتر.
كوبانِ من الماء.
ملعقةٌ صغيرةٌ ونصف من معجون الثّوم.
حبّتان من الفلفل الأخضر الحار.
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر الحار.
ملعقتان كبيرتان من الزّيت النّباتي.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الغراماسالا.
ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة المفرومة.
حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المُقطّع إلى شرائح.
حبّتان متوسّطتا الحجم من البندورة المفرومة فرماً ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمّون.
ملعقتان صغيرتان من أوراقِ الحلبة.
نصفُ حبّةِ ليمونٍ متوسّطة الحجم.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الكُركم.
ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح، أو حسب الرّغبة.

نظّفي بيض السّمك، وأزيلي الغشاء الخارجي له، ولكنْ مع مراعاة عدم تخريب اللّحم.
سخّني الزّيت في مقِلاةٍ كبيرة، ثمّ ضعي الكمّون والحلبة وقلّبيهم فوق نارٍ متوسّطة الحرارة لمدّة ثلاثين ثانية.
أضيفي الفلفل الأخضر، والبصل، وقلّبي إلى أن يتحمّر البصل.
أضيفي الثّوم، والكُركم، والبندورة، ومعجون الفلفل الحار.
عندما تنضج البندورة أضيفي بيض السّمك، والملح، واللّيمون، وحرّكي بخفّةٍ لكي لا يُفتَّتَ البيض، ثمّ أضيفي كوبين من الماء.
خفّفي الحرارة وغطّي المِقلاة، واستمرّي بالطّبخ حتى يَغلَطَ قوام المَرقة ( حسب الرّغبة، ويُفضّل أنْ يكون غليظاً إذا قُدّم مع الخُبز).
زيّني طبقَ ثرب السّمك بالكُزبرة المفرومة، وقدّميه مع الأرز المطهو على البخار.

المصدر: mawdoo3.com