كتب قوارب الكوسا باللحمة المفرومة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صينية الكوسا باللحمة المفرومة
# حشو الكوسة باللحمة المفرومة
# طاجن البطاطس باللحمة المفرومة
# خرشوف محشي باللحمة المفرومة
# الملوخية باللحمة المفرومة
# الرقاق الطري باللحمة المفرومة
# صينية الرقاق باللحمة المفرومة
# طريقة المسقعة باللحمة المفرومة
# مسقعة الباذنجان باللحمة المفرومة
# البطاطس المحشية باللحمة المفرومة
# المسقعة باللحمة المفرومة والبشاميل
# ممبار باللحمة المفرومة
# البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة
# إعداد المسقعة باللحمة المفرومة
# أكلات باللحمة المفرومة
# طريقة الخرشوف باللحمة المفرومة
# الجلاش باللحمة المفرومة
# طريقة البطاطس باللحمة المفرومة
# الإسباجتي باللحمة المفرومة
# خرشوف باللحمة المفرومة والبشاميل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قوارب الكوسا باللحمة المفرومة (معلومة)
| مدّة الطهي | 45 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكوِّنات
- سِت حبَّات متوسطة الحجم من الكوسا.
- نصف كيلو غرام مِن اللَّحم المَفروم.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطَّة المَجروشة.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكركم.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البهار المُشكَّل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة الحجم مَفرومة ناعماً.
- صنوبر مقلي -للتزيين-.
مكوّنات الصَّلصة:
- حبَّتان كبيرتان من البندورة مقطعتانِ إلى أرباع.
- فصَّان من الثوم.
- ملعقة صغيرة من النَّعناع المُجفَّف.
- نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
- ربع كوبٍ من الماء.
- ربع كوبٍ من معجون البندورة.
- ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
طريقة التَّحضير
- قطع عُنق حبَّات الكوسا بسكِّينة حادَّة ثمّ إزالة الجزء الجَّاف في قاع حبَّات الكوسا.
- غسل حبَّات الكوسا ثمّ قطع كل حبَّة من بسكينة حادَّة طولياً.
- تفريغ أنصاف الكُوسا من اللَّبن باستخدام أداة تَكوير الشمَّام مع الحِرص على ترك نصف سنتيمترٍ من اللُّب مع قشور الكوسا.
- وضع اللب المفرّغ في طبقٍ عميق.
- إضافة كلٍ من: الشطة، الكركم، البهار، الفلفل، الملح، البصل واللَّحم إلى لُب الكوسا وتقليب الخليط بأطراف الأصابع حتّى اندماج المكوّنات جيداً والحصول على مزيج لحمٍ مُتماسِك ومُتجانس.
- أخذ كميَّة من مزيج اللحم وتشكيلها على شكلِ إصبعٍ سميك وتكرار نفس العملية مع باقي خليط اللحمة.
- وضع إصبع اللحم السميك في منتصف كلِّ قارب من قوارب الكوسا حيث يكون مرتفعاً عَن حافَّة قوارب الكوسا قليلاً.
- صَف قوارب الكوسا المحشيَّة باللحم في صينية مناسبة الحجم ثمّ وضعها جانباً حتّى تحضير الصلصة.
تحضير الصلصة:
- وضع كلٍ من: النعناع، الفلفل، الماء، معجون البندورة، الثوم والبندورة في إبريق الخلاَّط.
- تشغيل الخلاَّط بسرعة متوسطة على خليط البندورة حتّى اندماج المكوِّنات مع بعضها البعض والحصول على صلصة متجانسة.
- توزيع صلصة البندورة فوق قوارِب الكُوسا في الصينيَّة.
- تَحميَة الفرن وإدخال قوارب الكوسا بالصلصة إليه وخبزِها لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى ستين دقيقة حتّى نضوج الكوسا تماماً وتسبّك الصلصة.
- إخراج صينيَّة قوارب الكوسا من الفرن ثمّ توزيع الصنوبر عليها وتقديمها مباشرة وهي ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز الأبيض.
