كتب فوائد عين الجمل لزيادة الوزن

هل يسبب عين الجمل زيادة الوزن أم خسارته

في الحقيقة؛ لا يوُجدُ طعامٌ مُحدد يُسبب وحده زيادة الوزن أو خسارته، وإنّما يعتمد ذلك على الكميّة المتناولة من الطعام والسعرات الحراريّة، ففي حال تناول كميّة سُعرات حرارية أعلى من تلك التي يحرقها الجسم، فإنّ ذلك سوف يُسبب زيادة الوزن. وبعبارةٍ أخرى فإنّ السعرات الحرارية المُتناولة من الطعام هي التي تتحكم بزيادة الوزن، أو نُقصانه.

وقد أشار تحليلٌ إحصائيٌّ لـ13 دراسةً نُشر في مجلة The American Journal of Clinical Nutrition عام 2009 إلى أنّ تناول عين الجمل؛ والذي يُعرَف أيضاً بالجوز؛ باعتدال لا يؤدي إلى زيادة في الوزن، ولكن من جهةٍ أخرى فإنّ عين الجمل يُعدّ عالياً بالسعرات الحرارية والدهون المُفيدة، لذا فإنّ الإفراط في تناوله بكميّاتٍ كبيرةٍ قد يؤدي إلى زيادة الوزن، بسبب زيادة مجموع السعرات الحراريّة المُتناولة.

وتجدر الإشارة هنا إلى أنّ زيادة الوزن الصحيّة تحتاجُ إلى التنويع في مصادر الطعام، وتناول الكميّات والحصص الغذائيّة الموصى بها من الأطعمة للحفاظ على صحّة الجسم، والوصول إلى الوزن الصحيّ، ومن المهمّ أيضاً استشارة الطبيب المُختص للتأكد من الأسلوب المُتبع لزيادة الوزن، ومدى مُناسبته لحالة كل شخص.

أمّا بالنسبة لتأثير عين الجمل في خسارة الوزن، فإنّ محتواه من الدهون الصحيّة، والألياف الغذائية، والبروتينات يساهمُ في زيادة الشعور بالاكتفاء والشبع، مما يُساعد على خسارة الوزن، مُقارنة بأنواع الوجبات الخفيفة الأخرى غير الصحيّة، وذاك عند استهلاكه بكميّاتٍ معتدلةٍ وكجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحيّ لخسارة الوزن، وقد أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Food & Nutrition Research عام 2017 إلى أنّ تناول 30 غراماً من عين الجمل يوميّاً بالإضافة إلى حميةٍ غذائيّةٍ يُساهم في خسارة الوزن، وتحسين العادات الغذائيّة المُتّبعة في عند اختيار الأطعمة.

وللمزيد من المعلومات عن فوائد عين الجمل للتخسيس يمكنك قراءة مقال فوائد عين الجمل للتخسيس.

نظرة عامة حول عين الجمل وفوائده

ينتمي عين الجمل، أو الجوز (بالإنجليزية: Walnuts) إلى فصيلة الجوزيّات، واسمه العلمي Juglans regia، ويعود أصله إلى منطقة البحر الأبيض المُتوسط، وآسيا الوسطى، وقد كان يُشكّل جزءاً من النظام الغذائيّ للأشخاص القاطنين في تلك المناطق على مدى آلاف السنين. ويتوفرُ عين الجمل إمّا مُحمصاً، وإمّا نيئاً، ويتوفر مُملحاً وغير مُملح كذلك. وفيما يأتي توضيحٌ للفوائد العامة لعين الجمل:

• غنيّ بمضادات الأكسدة: فهو يحتوي على مركباتٍ تمتلك خصائص مضادّةٍ للأكسدة بنسبة أعلى من أنواع المكسرات الأخرى، ويُعزى ذلك لاحتوائه على فيتامن هـ، والميلاتونين، ومركبات البوليفينول، وهو مُركب نباتي، وتجدر الإشارة إلى أنّ هذه المركبات المفيدة تتوفر بشكلٍ كبيرٍ في قشور عين الجمل الرقيقة المشابهة للورق.
• يحتوي على الدهون الصحية: فعين الجمل أويحتوي على الدهون المُتعددة غير المُشبعة (بالإنجليزية: Polyunsaturated fats) الصحية بنسبةٍ أعلى مقارنةً بأنواع المُكسرات الأخرى، ومنها الأوميغا-6 أو حمض اللينولييك (بالإنجليزية: Linoleic acid)، كما يحتوي أيضاً على نوعٍ من أحماض أوميغا-3 الدهنيّة يُعرَف بحمض الألفا-اللينولينيك (بالإنجليزية: Alpha-linolenic acid) بنسبةٍ أكبر مُقارنةً بالأنواع الأخرى من المُكسرات.
• يحتوي على الفيتامينات والمعادن: فعين الجمل يحتوي على العديد من الفيامينات والمعادن مثل:
  • النحاس؛ وهو معدنٌ يُعزز صحّة العظام، والأعصاب، والجهاز المناعي.
  • الفولات؛ أو ما يُعرف بفيتامين ب 9، وهو مُهمٌ للعديد من العمليات الحيوية، وتجدُرُ الإشارة إلى أنّ نقص الفولات خلال الحمل قد يزيد خطر طفلٍ مصابٍ بعيوبٍ خلقيّة.
  • الفسفور؛ فجسم الإنسان يتكون من الفسفور بنسبة 1%، وتحديداً في العظام، وله دورٌ في العديد من العمليات الحيوية.
  • فيتامين ب 6؛ والذي يُساهم في تعزيز الجهاز المناعي، وصحة الجهاز العصبيّ، وتجدُر الإشارة إلى أنّ نقص فيتامين ب 6 قد يُسبب فقر الدم.
  • فيتامين هـ، فعين الجمل يحتوي عليه بكمية أكبر من باقي انواع المُكسرات، وتحديداً جاما توكوفيرول (بالأنجليزية: gamma-tocopherol) وهو نوعٌ من أنواع فيتامين هـ.
  • فيتامينات ومعادن أخرى: يحتوي عين الجمل أيضاً على المنغنيز، والمغنيسيوم، كما يحتوي على كميّاتٍ قليلةٍ من الحديد، والكالسيوم، والزنك، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، وفيتامين ب1.

وللمزيد من المعلومات عن فوائد عين الجمل يمكنك قراءة مقال ما هي فوائد عين الجمل.

القيمة الغذائية لعين الجمل

في الجدول أدناه توضيحٌ للقيمة الغذائية لـ 100 غرام من عين الجمل:

مكسرات وبذور أخرى مفيدة لزيادة الوزن

كما ذُكر سابقاً، فإنّه لا يوجدُ طعام بذاته يُساهم في زيادة أو نُقصان الوزن، وإنما باتباعِ نظامٍ غذائي صحيّ ومُتوازن للحصولِ على النتيجة المرجوّة، وقد يلجأُ البعضُ إلى تناول الحلويات، والأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية لزيادة الوزن، ولكنّ الطريقة الصحيّة تعتمدُ على اتباع نظامٍ غذائيٍّ صحيّ ومرتفع السعرات الحرارية، للمُساهمة في بناء العضلات دون اكتساب الدهون الضارة، ومن الأمثلة على المكسرات والبذور المفيدة لزيادة الوزن والتي تحتوي على الدهون المُتعددة غير المُشبعة، نذكر ما يأتي:

• الجوز البرازيلي.
• اللوز.
• البقان.
• الكاجو.
• بذور دوار الشمس.
• بذور اليقطين أو القرع.