يوجد العديد من الفوائد الصحية للطعام العضوي، ومنها ما يأتي:
- يحتوي الطعام العضوي على كميةٍ أكبر من العناصر الغذائية مقارنةً بالأطعمة الأخرى، مثل: الفلافونويد الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة.
- تحتوي المنتجات الحيوانية العضوية، مثل: اللحوم، والألبان، والبيض على نسبٍ عاليةٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تحتوي على دهون تعود بفائدةٍ كبيرةٍ على صحة القلب أكثر من غيرها من الدهون.
- وجدت الدراسات وجود نسبٍ قليلةٍ من معدن الكادميوم السام في الحبوب العضوية، وهو معدن موجود في التربة بشكلٍ طبيعي، حيث يقل امتصاص الحبوب لهذا المعدن في الظروف التي لا تستخدم بها الأسمدة الصناعية.
المصدر: mawdoo3.com